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Pastificio Morelli

Il segreto dei prodotti dell’Antico Pastificio Morelli è un ingrediente che non si trova nelle paste comuni: si tratta del germe di grano, il cuore stesso del chicco, che contiene vitamine e proteine vegetali. Normalmente questo nucleo viene escluso dalla semola utilizzata dalla grande distribuzione, così da ridurre la deperibilità della pasta. Così non fanno all'Antico Pastificio Morelli, dove,dopo anni di lavorazione artigianale del germe di grano, sono riusciti ad ottenere una pasta dallo straordinario e inconfondibile sapore. Durante la cottura la pasta sprigiona un intenso profumo di grano e l’acqua si tinge leggermente di verde proprio per la presenza del germe fresco, mantenendo tutte le caratteristiche organolettiche e nutritive del prodotto.Dal 1860 l'azienda è passata di padre in figlio, oggi sono i fratelli Morelli, Lucia, Antonio e Marco, a portare avanti la tradizione di famiglia.

Il segreto dei prodotti dell’Antico Pastificio Morelli è un ingrediente che non si trova nelle paste comuni: si tratta del germe di grano, il cuore stesso del chicco, che contiene vitamine e proteine vegetali. Normalmente questo nucleo viene escluso dalla semola utilizzata dalla grande distribuzione, così da ridurre la deperibilità della pasta. Così non fanno all'Antico Pastificio Morelli, dove,dopo anni di lavorazione artigianale del germe di grano, sono riusciti ad ottenere una pasta dallo straordinario e inconfondibile sapore. Durante la cottura la pasta sprigiona un intenso profumo di grano e l’acqua si tinge leggermente di verde proprio per la presenza del germe fresco, mantenendo tutte le caratteristiche organolettiche e nutritive del prodotto.Dal 1860 l'azienda è passata di padre in figlio, oggi sono i fratelli Morelli, Lucia, Antonio e Marco, a portare avanti la tradizione di famiglia.

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Pastificio Morelli Ci sono 31 prodotti.

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