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    I corzetti sono una pasta tipica della cucina del levante ligure fatta con ingredienti semplici detti stampati perchè la decorazione di questi piccoli cerchi di pasta a forma di medaglione è ottenuta mediante uno stampino in legno che decora la pasta in modo da prepararla ad accogliere meglio il condimento. In dialetto genovese si pronuncia "kur zetti".

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