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Caviale Imperiale Baeri 10 gr

068-00779

punti fedeltà: 3

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€ 18,00

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Nato da una selezione molto rigorosa della specie "Baeri", il caviale imperiale Baeri potrà sorprendere anche i consumatori più esperti grazie all’espressione di aromi estremamente delicati e raffinati. Da uno storione originario della Russia, proposto da Maison Astara.

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Dimensioni grani: 2-2,8mm
Colore: Dal grigio antracite al marrone dorato
Note gustative: un sapore fine e fresco, cremoso con una nota legnosa e frutta secca, consistenza morbida
Tipo di Confezione: monodose, 10 gr

Servitelo con l'eleganza che merita, con il nostro cucchiaio in madreperla, in versione piccola o grande. Non utilizzate utensili d’argento o acciaio, preferendo quelli in osso, corno, madreperla, legno per evitare di alterare il sapore ed il colore del caviale.


Nota Bene: Il commercio mondiale del caviale è sottoposto al controllo del CITES, organismo delle Nazioni Unite che monitora il commercio delle specie in via di estinzione.
Ogni anno viene stabilita la quantità di Caviale Asetra (Oscietre) da esportare; in alcuni periodi il prodotto di storione selvaggio è totalmente assente.
Dalla Russia l’importazione è sospesa da alcuni anni, per cui il caviale del Mar Caspio proviene dagli stati limitrofi. Questo contingentamento comporta ovviamente un innalzamento del prezzo e l’affacciarsi sul mercato di prodotti ricavati da storioni di allevamento.
Il caviale di storioni da allevamento non è un surrogato del caviale ma caviale a tutti gli effetti; per quanto le sfumature di sapore si differenzino leggermente dal prodotto di cattura, probabilmente nel corso degli anni andranno a sostituirlo quasi completamente.
I nostri fornitori sono tutti importatori ufficiali, sottoposti alla rigorosa normativa internazionale.

Il marchio Maison Astara è il nuovo brand del più conosciuto "Caviar Kaspia". Nasce a Parigi nel 1927 quando Arcady Fixon, un emigrato russo, ha fondato la boutique e successivamente il ristorante a Parigi.

Astara deriva dal nome di una città situata ai bordi del mar Caspienne, e si occupa da oltre 30 anni di tutto l'universo di eccellenze del mare come salmoni e caviale. La passione della Maison Astara permette di proporre una gamma di salmoni di eccellenza specificamente affumicata nel rispetto della tradizione e di caviale di qualità superiore.

Scopri tutti i prodotti della categoria "Caviale Imperiale Baeri"

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Uova di STORIONE (Acipenser baerii), sale, E285.

Mantenere al freddo: -2°C / +2°C

Consumare nelle 24h dall'apertura.

Punti fedeltà

punti fedeltà: 3

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