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Pigato Le Marige 2015 - Az. Agr.La Ginestraia

Pigato Le Marige 2015 - Az. Agr.La Ginestraia

108-3193

punti fedeltà: 4

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Uno dei migliori bianchi liguri come testimoniano i Tre bicchieri che gli ha assegnato il Gambero Rosso per l'annata 2015 qui proposta.

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Il Pigato delle Riviera ligure di Ponente "Le Marige" dell'azienda agricola La Ginestraia si presenta di un colore giallo paglierino dagli aromi complessi e strutturati. L'analisi gustativa denota una morbidità equilibrata nella struttura, un vino decidamente beverino. Al naso rivela aromi strutturati e complessi che virano verso il minerale. 

Le Marige” deve il suo nome dal vigneto nel comune di Arnasco dove crescono le uve che lo compongono. La peculiarità è una terra rossa ricca di ciotoli ideale per la produzione del Pigato. Le uve, una volta raccolte vengono macerate a freddo ad una temperatura controllata in acciaio che permette la fermentazione dove rimangono ad affinare per circa 7 mesi.

Ha un complessità di profumi che si manifesta in un equilibrio perfetto che permette un'innata versatilità gastronomica.

Abbinamenti consigliati: ottimo a tutto pasto. Risulta perfetto con cucina di mare o frittate di verdure. Incomparabile se abbinato ad un'orata al forno.

"La Ginestraia" è immersa fra il verde degli ulivi e delle vigne, su una piccola collina a ridosso del mare, a pochi passi dall'antico e caratteristico borgo ligure di Cervo in provincia di Imperia. Si tratta di una piccola azienda che oggi produce circa 30.000 bottiglie di vino.
L'azienda viene fondata nel 2007, da parte di Marco Brangero, produttore di vini piemontesi, Marco Lupi, enotecario ligure, e Mauro Leporieri, rappresentante di vino e da sempre appassionato del settore.

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