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Rigatino toscano, 500 gr ca - Sapori della Valdichiana

Rigatino toscano, 500 gr ca - Sapori della Valdichiana
Fittamente striato di magro perché ricavato da una parte molto muscolosa della pancia, è la pancetta tipica toscana.

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€ 7,25 IVA incl.

052-01004

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Il rigatino è un prodotto ottenuto dalle pancette di suino scelte, rifilate e sottoposte a salatura a secco per circa 7 giorni, quindi lavate, asciugate e stagionate.

La Val di Chiana o Valdichiana è una valle di origine alluvionale dell'Italia centrale, ricompresa tra le province di Arezzo e di Siena, in Toscana, e tra quelle di Perugia e di Terni, in Umbria. E' un territorio vario dal microclima particolare, perfetto per l'allevamento di animali allo stato brado e per la produzione di salumi unici e rinomati.

Sapori della Valdichiana è un’azienda a conduzione familiare che nasce da 50 anni di esperienza dove alla tradizione si somma la più moderna cultura del controllo dell’igiene nelle varie fasi di lavorazione. Offre prodotti tradizionali da animali di allevamenti locali.

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