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Bagnetto rosso, 180 gr. - Il Mongetto

300-03084

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Il ketchup piemontese. Per il suo sapore deciso e leggermente piccante è una salsa indicata per accompagnare piatti a base di carne rossa.

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Il Bagnetto rosso de Il Mongetto è una salsa di pomodoro, acciughe, aceto, aglio e peperoncino. Una salsa pronta per l'uso, è tradizionalmente servita per "bagnare" la carne di un gran bollito misto alla Piemontese.

La storia de Il Mongetto comincia come in (e grazie a) un libro. All'inizio degli anni '80 i fratelli Santopietro, Roberto e Carlo, lasciano Milano per tornare alla terra del loro Monferrato nella proprietà di famiglia di Vignale, tenuta con vigna e campi. Qui trovano nel quaderno di ricette della nonna Palmira l'ispirazione per dare vita a un laboratorio artigianale: la donna, all'epoca madre di dieci figli, sfornava già vasetti come una piccola azienda. Nascono le prime confetture e mostarde preparate seguendo i dettami della tradizione culinaria del Monferrato, e poi ecco i barattoli con i peperoncini, quelli tondi con l'acciuga e il cappero dentro. Dopo trent’anni, Il Mongetto è ormai conosciuta in tutto il mondo ed esporta bagna cauda fino in Giappone; Carlo si occupa della tenuta - divenuta agriturismo - e dei vigneti (ottimi barbera e grignolino) mentre Roberto segue l'azienda secondo il credo di sempre: trasformare artigianalmente le materie prime d'eccellenza del territorio per realizzare gli abbinamenti migliori.

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Pomodoro, ACCIUGHE, PANE grattato, aglio, prezzemolo, aceto di vino, olio extra vergine di oliva, peperoncino.

Non contiene conservanti. Conservare al fresco (5°C).

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