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Chardonnay Südtirol Alto Adige DOC 2020, l. 0.75 - Cantina Produttori di Bolzano
Chardonnay, eine internationale Rebsorte, die seit mehr als hundert Jahren in Südtirol ihre eigene Dimension und Persönlichkeit gefunden hat. Es ist strohgelb mit goldenen Reflexen, die Nase hat exotische Rebsorten wie Ananas und Mango. Elegante Balance zwischen Frucht und Säure, die ihn am Gaumen sehr weich machen. Ausgezeichnet als Aperitif und zu Vorspeisen, kann er auch Fisch- und Gemüsegerichte begleiten.
13,60 €
Praepositus Gewurztraminer 2004, l. 0,75 - Abbazia di Novacella
Weißer Wein mit kristalliner Farbe, strohgelb, grünlich schimmernder Farbe, mit einem intensiven und langanhaltenden Duft von Duftrosen bis hin zu gemischten Gewürzen (Nelken und Zimt). Auffällig sind die moschusartigen und mineralischen Empfindungen, die auf die bekannte Rauchqualität als Ganzes einwirken. Im Mund ist es voll, heiß, mit guter Säure. Auch wenn die süsse Wahrnehmung präsent ist, verbirgt sie doch in der langen Endzeit keine leicht bittere Note, die für die Traube typisch ist.Kombinierte Angebote: Risotto mit Gorgonzola, Birne und Nuss, Crevetten mit leichter Curry-Basmati-Sauce; Hummer mit Vanille-Spargel-Schaum
22,00 €
Gewurztraminer Alto Adige DOC "Ceslar" 2020, l. 0,75 - Cantina di Bolzano - Kellerei Bozen
Ein strohgelber Wein mit goldenen Reflexen. Der Duft-Bouquet ist fruchtig: Rosa-, Grapefruit-, Limetten- und Orangenschalen-Nuancen treten hervor und man nimmt würzige Noten von Nelken und Zimt wahr. Im Gaumen ist der Geschmack fest, voll und erfrischend – bei 11/13°
Kombinieren: Die Vielseitigkeit dieses Weins sorgt dafür, dass er sowohl mit Krustentieren, Frischkäse, Samen und würzigen Gerichten aus der asiatischen Küche harmoniert.
15,80 €
Sudtirol Pinot Nero DOC 2020, 0,75 - Abbazia di Novacella
Rotwein, purpurrot bis rubinrot mit leichter ziegelfrischer Reflexion. Intensiv und typisch: Als junger Mann hat er ein feines Aroma nach Erdbeeren, Himbeeren, Zwetschgen oder Kirschen und Waldbeeren; bei zunehmendem Alter nimmt er Nuancen an, in denen orientalische Gewürze, Schokoladen- und Trüffelaromen zum Vorschein kommen. Trocken, voll, angenehm geröstet, mit vielen Variationen, harmonisch und samtig.Dazu passt ein Steak aus Blut, ein gebratenes Schwein, gemischtes Kochgeschirr und schmackhafter, gereifter Käse.
16,50 €