PALETA IBERICA DE BELLOTA -prosciutto di spalla di pata negra kg 4  disossato s.v. DISPONIBILE PER FINE OTTOBRE
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Pata Negra Bellota Vorderschinken 2,460 kg - ohne Knochen

Vorderschinken aus dem kostbarsten iberischen Schweinen: die Qualität Bellota oder Eichel.

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Das "Acorn" ( "Acorn" Qualität) ist die beste in der Klassifizierung der spanischen Schinken. In der Tat ist das Schwein "pata negra" ( "black Huf") in der Wildnis in den Eichenwäldern links, wo es ausschließlich von Eicheln ernährt. Der hohe Preis ist auch aufgrund der Tatsache, dass viele der befreiten Schweine werden nicht mehr erholt.

dieHam Pata Negra SchulterbellotaEr drückt in seinem Aroma voller Wucht des Rohmaterials, aus dem es stammt. In der Tat, benutzten sie es sind reine Iberische Schweine erhoben auf Bauernhöfen und von der Geburt von Bernardo Hernades, die den Titel "Die Anhebung der besonderen Schutz Gesundheit" bieten ausgewählte herzustellen. Sie werden dann in den wilden forages, Getreide und Eicheln in den Weiden von Salamanca, Extremadura und Andalusien eingespeist. Die Verarbeitung des Handwerks Verfahren garantieren Geschmack und unverwechselbares Aroma.

Nicht alle Menschen wissen, dass Spanien das Land mit der größten Produktion und höheren Verbrauch von Schinken in der Welt ist, die große Tradition bedeutet. Der direkte Import ermöglicht es uns, es zu einem sehr attraktiven Preis anbieten zu können, den Nachweis eines Vergleichs.

Tipps:Lagerung zwischen 0 ° und 5 °.

Neugier:
Der Name Pata Negra bedeutet "schwarz Fuß" und bezieht sich auf eine bestimmte Art von dunklen Schweine in Extremadura leben, im Südwesten von Spanien, und sie haben einen charakteristischen schwarzen Huf. Diese Rasse hat Aussterben immer wieder aufs Spiel gesetzt wegen der geringen kommerziellen Leistung, aber dank der Hartnäckigkeit einiger Züchter, als unser Lieferant hat eine der schönsten Schweinerassen in der Welt geworden.

052 - 01043

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