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Parmigiano Reggiano gU, 36 Monate alt, 300 g - Az. Agr. Giorgio Bonati

065-01035

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die Parmigiano Reggiano PDO Bonati wurde von Stefania Moroni, einer leidenschaftlichen Ernährungswissenschaftlerin und Tochter von Aimo und Nadia Moroni aus dem bekannten Mailänder Sternerestaurant, für das berühmte Rezept "Spaghetti mit Frühlingszwiebeln aus Tropea mit frischem Chili und 5 Jahre altem Bonati Parmigiano Reggiano" ausgewählt. Eines der Kultgerichte des Restaurants.

Seit über 40 Jahren produziert die Azienda Agricola Bonati Giorgio von Basilicanova (PR) Parmigiano Reggiano nur mit der Milch ihrer eigenen friesischen Kühe. Die Kühe sind in ihrer kleinen Zucht geboren, aufgezogen und aufgezogen worden und ernähren sich von hundertjährigem Stallheu, der heute unbekannte Kräuter und Essenzen enthält, die in neueren Aussaatwiesen, also Mischungen von Getreide, Mais, Gerste und Sojabohnen nicht zu finden sind.
Der gesamte Verarbeitungszyklus ist streng handwerklich.
Die Molkerei ist "Uno En Iso 9002" zertifiziert und reift 26-32 Monate, aber auch 3-4-5-6-7 Jahre.
Das Ergebnis ist außergewöhnlich: voller Geschmack, perfekte Konsistenz, unvergleichliche Zufriedenheit.

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