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Chateau De Malle - Sauternes '00, l. 0,75

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017-00935

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Der Wein drei traditionellen Sorten Sauteners Sémillon, Sauvignon und Muscadelle edelfaulen.

Weinproduzenten aus dem 15. Jahrhundert, Chateau De Malle zu Sauteners gewidmet 28 Hektar ihres Weinberg zwischen den Städten Fargues und Preignac entfernt. Von Reben von 50-60 Jahren.

Eine Besonderheit "des Weines und" die Tatsache, dass die Herbstmorgen auf diesen Reben eine positive mikroskopische Pilz namens Botrytis cinerea oder Edelfäule, die die Fütterung Trauben ihres Wassers beeinflusst und so dass nur die natürliche Zucker abgeschiedenen Nebel. Die Beeren sind so 'sehr spröde gemacht und müssen einzeln, aus welchem ​​Grund die Ernte Sie können abgeholt werden' auch verlängern bis zu acht Wochen.

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