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England - Maldon-Salz, 250 gr

118-01213

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Es ist aus England und ist derzeit der absolute Liebling der Köche weltweit. Das einzigartige Merkmal von Maldon Salz liegt in der Tatsache, dass in dünnen Flocken in Form von kleinen Pyramiden, ein wirklich einzigartiges knackig.

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Maldon ist eine der ältesten Städte von Essex County, England, sehr aktiv seit dem Mittelalter als maritimes Zentrum von großer Bedeutung. Die Legende besagt, dass das Geheimnis um das Salz zu produzieren hat zu der Zeit der römischen Herrschaft über Großbritannien entdeckt worden, aber die Erhöhung der Salzproduktion erfolgte seit 1700 und das älteste Gebäude in der saline, die noch vorhanden ist, wurde 1823 gebaut . Maldonsalz ist dank der sehr trockenen Klima der Region produziert. Das Wasser wird gefiltert, eingedampft und links in Tankern zu begleichen; während der Verdampfung von Meerwasser, beginnen die Salzkristalle auf der Oberfläche zu bilden, in ähnlichen Formen in kleinen Pyramiden Brüchen drängen.
Es ist nur die Struktur von Maldon Kristalle, dieser Aufstieg ein einzigartiges Produkt zu machen. Wenn die Salze verdicken, fallen sie auf den Boden der Tanks, die von Hand gesammelt und platziert vor dem Verpacken trocknen.

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