Kichererbse Mehl, 500 gr. - Molino di Pegli
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Kichererbse Mehl, 500 gr. - Molino di Pegli

Hervorragend geeignet für die typische Genovese Brei und panissa kochen (oder panella im sizilianischen).

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dieMehl von Molino Pegli KichererbsenEs stammt aus der letzten verbliebenen Mühle in Val Varenna. Und doch voll funktionsfähig, noch verwendet sie den Strom durch sie fließt. Im Inneren ist es Relais die älteste noch aktive Maschinen ist Mehl zu mahlen mit mehr als 100-jährigen Geschichte.

Das gemahlene Mehl, nur die chickpea daher nicht von anderen Getreidearten kontaminiert, ist ausgezeichnet. Feinkörnige wie durch Siebe 11 geleitet. Die Verarbeitung von Molino di Pegli ist ein langsamer mahlen, die die Stärken und Proteine, die nicht beschädigt werden kann, ohne Zusätze, sondern nur und ausschließlich Kichererbsen verwenden.

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