Foie gras entier Mi cuit con fichi - Jeanne Bertot
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Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest mit Feigen - Mi Cuit, 90 gr. - Jeanne Bertot

Zwei köstliche weiche Medaillons von Stopfleber von Ente mit Feigen, sehr gut mit Walnussbrot serviert.

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die Foie Gras mit Feigen von Jeanne Bertot bieten wir Ihnen die Art ist entier (Integer) - das wertvollste angesehen, da es besteht aus (höchstens) zwei Stücke aus zwei verschiedenen Lebern - und in diesem Fall I cuit , Oder bei einer Temperatur von weniger als 100 Grad pasteurisiert - die deshalb im Kühlschrank für ein paar Monate gelagert werden können.

Tipps für die Zubereitung: vollständig den Geschmack dieser Gänseleber schätzen, ist es notwendig, das Gehäuse, das 30-40 Minuten behandelt, bevor schmeckenden, dann setzen in einer Schale zu entfernen und sie wieder in den Kühlschrank gestellt. 5 Minuten vor ihm, entfernen und läßt bei Raumtemperatur raubend. Diese Operation dient dazu, die Gänseleber seiner Probe Temperatur zu bringen, das heißt von 8 ° bis 10 °.
Absolut nicht zu schmieren!

Wichtig, dass alle beachten Sie unsere foie gras de canard (Ente) sind "IGT" (Das entspricht die geographischen italienischen geschützt), die Zertifizierung, die die Herkunft aus Süd-West-Farmen von Frankreich garantiert, der berühmten Region Périgord.

JEAN19
0.10 kg

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