Capperi di Pantelleria, busta 200 gr - medi
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Capperi di Pantelleria, busta 200 gr - medi

Aroma intenso, forte, penetrante.

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Cooperativa produttori CAPPERI DI PANTELLERIA Busta da 200 gr medi
Il cappero (Capparis spinosa L.) è un arbusto tipico della flora mediterannea: ha una parte basale, costituita dal tronco, legnosa e le parti superiori, costituite da i rami,erbacee.
Un altezza media 30-50 cm. Ha le foglie verde scuro, carnose e di forma ovale, fiori molto appariscenti i cui tenui colori bianco e rosa presentano delicati riflessi violacei.
CONSERVAZIONE esclusivamente naturale: al sale marino.
CARATTERISTICHE aroma intenso, forte, penetrante
.COLORE verde scuro, via via tendente al senape.
La conservazione al sale marino, oltre a far si che i capperi acquisiscano e conservino le loro caratteristiche qualitative, è una garanzia per il consumatore, che così può accertarsi se sono veramente di ottima qualità.
Nel 1600 Domenico Romoli detto Panunto, nel suo famoso trattato culinario " La Singolar Dottrina" afferma che «...quei che mangeranno non hauran dolore di milza, ne di fegato... " inoltre,la convinzione delle virtù afrodisiache dei capperi panteschi è una credenza diffusa nell'antichità, e addirittura il primo accenno a questo viene fatto nella bibbia, nell'Ecclesiaste XII, 5.

CAPP04
0.20 kg

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Aus reinen Zutaten, einer Gemüsespezialität, die sich je nach Geschmack als Sauce oder Beilage eignet. In seiner Konsistenz erinnert es an Hummus und könnte als Gemüsepastete / Gourmet-Püree bezeichnet werden. Es kann sofort als Vorspeise erkannt werden, aber es kann in eine leckere Beilage für samtige Suppen umgewandelt werden, um beispielsweise einen Marmoreffekt zu erzielen.
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