Iberische Bellota salchichon (Salami Iberischen), 500 gr ca
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Iberische Bellota salchichon (Salami Iberischen), 430 gr ca

Delikat, frisch und lecker zugleich, die salchichon von wertvollen Rasse Pata Negra Bellota. Gelagert und verkauft Vakuum.

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diesalchichon iberico(Iberische Salami)wird nach der traditionellen Methode von Salamanca, oder mit ausgewählten mageres Fleisch vom Iberischen Schwein gemischt mit dem Fett zubereitet. Wird dann mit der Zugabe von schwarzem Pfeffer, Salz und Oregano gewürzt,mit Naturdarm verpacktan der Eichenholzrauch, ventiliert und natürlich in der Luft trocknen gelassen.

Sie werden verwendet, reinen iberischen Schweinen auf Farmen gezüchtet zu produzieren und von der Geburt von Bernardo Hernades ausgewählt, die den Titel "Die Anhebung der besonderen Schutz Gesundheit" bieten. Sie werden dann in den wilden forages, Getreide und Eicheln in den Weiden von Salamanca, Extremadura und Andalusien eingespeist. Die Verarbeitung des Handwerks Prozess dieses "Embutidos" einen Geschmack und unverwechselbares Aroma zu gewährleisten.

Nicht alle Menschen wissen, dass Spanien das Land mit der größten Produktion und höheren Verbrauch von Schinken in der Welt ist, die große Tradition bedeutet. Der direkte Import ermöglicht es uns, es zu einem sehr attraktiven Preis anbieten zu können, den Nachweis eines Vergleichs.

Neugier:
Der Name Pata Negra bedeutet "schwarz Fuß" und bezieht sich auf eine bestimmte Art von dunklen Schweine in Extremadura leben, im Südwesten von Spanien, und sie haben einen charakteristischen schwarzen Huf. Diese Rasse hat Aussterben immer wieder aufs Spiel gesetzt wegen der geringen kommerziellen Leistung, aber dank der Hartnäckigkeit einiger Bauern hat sich zu einem der besten Schweinerassen in der Welt geworden.

Das Fleisch dieser Rasse schmackhaft und zart, und das Fett schmilzt bei nur 32 °, ist es angemessen zu sagen, dass im Mund schmilzt! Die Ölsäure, das gleiche in natives Olivenöl extra, Gehalt von Eicheln von Schweinen gegessen macht das Geschmackserlebnis unvergesslich.

HERN07
0.40 kg

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