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Pata Negra Schinken oder echten iberischen vorgeschnitten - Bellota - 100 gr

Pata Negra Schinken oder echten iberischen vorgeschnitten - Bellota - 100 gr

052-00562

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Ein stilvoller Fall, dass einige prezione Scheiben des mythischen "Pata negra" enthält.

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Nicht alle Menschen wissen, dass Spanien das Land mit der größten Produktion und höheren Verbrauch von Schinken in der Welt ist, die große Tradition bedeutet.
Einer der iberischen Produktionsmuster ist die "Pata Negra", in der wertvolle "Bellota" Version vorgeschlagen, die in der freien Natur und gefüttert nur Eicheln, in seiner maximalen Ausdruck von Qualität gezüchtet wird.
Das Fleisch ist schmackhaft und zart, und das Fett schmilzt bei nur 32 °, es angebracht ist, in den Mund zu sagen, dass schmilzt.
Die Reifung dieser besonderen Wurst kann Jahre dauern, in warmen und trockenen Umgebung, reduziert es die erheblich Gewicht. Die Ölsäure, das gleiche in natives Olivenöl extra, Gehalt von Eicheln von Schweinen gegessen macht das Geschmackserlebnis unvergesslich.

Der Name Pata Negra bedeutet "schwarz Fuß" und bezieht sich auf eine bestimmte Art von dunklen Schweine in Extremadura leben, im Südwesten von Spanien, und sie haben einen charakteristischen schwarzen Huf. Diese Rasse hat Aussterben immer wieder aufs Spiel gesetzt wegen der geringen kommerziellen Leistung, aber dank der Hartnäckigkeit einiger Bauern hat sich zu einem der besten Schweinerassen in der Welt geworden.

Die Jamoneria Beher von Guijuelo (Salamanca) ist ein Familienunternehmen, das 75 Jahre auf die Produktion von Qualitätsfleisch gewidmet hat, seine Herkunft, traditionelle Herstellung und Anwendung der modernsten Techniken zu gewährleisten.
Guijelo ist eine der spanischen Gemeinden in der Nähe von Salamanca, typischen Bereich von reinrassigen Schwein Pata Negra Zucht.

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