Spagna - Spalla di Pata Negra o jamon iberico de Bellota, 6 Kg
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Schinken Eichel Schulter Iberische 100% 4.670 kg - Paleta de Bellota ganze Knochen

Eines der symbolischen Produkte internationaler Haute Cuisine.

PALETA 100% DE BELLOTA IBERIAN

Von Schwein in der freien Natur gezüchtet.

256,85 € (tax incl.) 256,85 € (tax excl.)
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Nicht alle Menschen wissen, dass Spanien das Land mit der größten Produktion und höheren Verbrauch von Schinken in der Welt ist, die große Tradition bedeutet.
Eine der Proben ist die Herstellung der iberischen „Pata Negra“, in der wertvollen „Bellota“ Version vorgeschlagen, die in der freien Natur und gefüttert mit Eicheln Sonne, in seinem maximalen qualitativen Ausdruck gezüchtet wird.
Das Fleisch ist weich und schmackhaft, und das Fett schmilzt nur bei 32 °, es angebracht ist, in dem Mund zu sagen, dass schmilzt.
Ölsäure, das gleiche in Olivenöl, Gehalt von Eicheln von Schweinen gegessen macht das Geschmackserlebnis unvergesslich.

Direkter Import ermöglicht es uns, es zu einem sehr attraktiven Preis anbieten zu können, den Nachweis eines Vergleichs.

Der Name Pata Negra bedeutet „schwarz Fuß“ und bezieht sich auf eine bestimmte Art von dunklen Schweine in Extremadura leben, im Südwesten von Spanien und die einen charakteristischen schwarzen Huf. Diese Rasse riskiert Aussterben mehrmals aufgrund der geringen kommerziellen Erträge, aber dank der Hartnäckigkeit einiger Landwirte hat sich zu einem der besten Rassen von Schweinen in der Welt geworden.

Die Jamoneria Beher von Guijuelo (Salamanca) ist eine Familie, die 75 Jahre auf die Produktion von Qualitätsfleisch gewidmet hat, den Ursprung, die Produktion und den Verkauf der modernsten Techniken zu gewährleisten.
Guijelo ist eine der spanischen Gemeinden in der Nähe von Salamanca, typischen Bereich von reinrassigen Schwein Pata Negra Zucht.

Der Vorstand der Palatifini:
„Hier schlagen wir die Schulter Pata Negra oder Jamon Iberico de Bellota, eine kleine Größe Produkt als die Schinken, die schneller reift und hat einen weniger süßen Geschmack.
Meiner Meinung nach ist es ein ausgezeichneter Kompromiss ein qualitativ hochwertiges Produkt zu einem sehr attraktiven Preis zu haben. "


052-00958

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C/ Oriente, 11 - 37770 Guijuelo (Salamanca) - Espana

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