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Valentano Kichererbsen, 500 g

Valentano Kichererbsen, 500 g

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Die Ceci Valentano (VT), auch "die gerade Nut" genannt, werden für ihren Geschmack sowie für die zarte Textur der Haut bekannt.

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Aus kontrolliert biologischem Anbau zertifiziert, nehmen sie ihren Namen von einem alten Dorf der Gegend des Lago di Bolsena, seit jeher für die Qualität der Kichererbsen bekannt, die angebaut werden.
Kichererbsen sind die Samen einer einjährigen krautigen Pflanze aus der Familie Fabaceae, sphärisch, mehr oder weniger große und glatte, meist gefärbte Stroh.

Es ist eine der ältesten Pflanzen, die bereits von den alten Ägyptern bekannt und die am weitesten verbreitete maditerraneo. In Italien, sie sind vor allem in den zentralen Bereichen in der Toskana, Umbrien und Latium angebaut.
Gehören zu den kalorischen econtengono Leguminosen einen fairen Anteil an Linolsäure kann dann diskrete Quellen von essentiellen Fettsäuren in Betracht gezogen werden.

Wir sollten die Kichererbsen halten für eine lange Zeit zu genießen und ein dreistündiges Kochen machen.

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