Anfosso Öl DOP Ponente, l. 0,75 - Öl Anfosso
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Anfosso Öl DOP Ponente, l. 0,75 - Öl Anfosso

Anfosso Öl DOP Ponente, l. 0,50 - Öl Anfosso Die Ponente Flotte DOP Olivenöl nur in den Monat Januar und Mitte Februar produziert wird, sind die besten Oliven kalt in der Steinbrecher Unternehmen gedrückt.

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Für das PDO Öl werden die Oliven zu einer sorgfältigen Auswahl unterzogen und überprüft vor dem Pressen.

Die DOP-Öl ist süß mit Mandelgeschmack und eine hellgelbe Farbe, Eigenschaften sowohl auf die begrenzte Produktionszeit, entweder durch die Sorgfalt bei der Auswahl der Oliven, dass die besonderen klimatischen Bedingungen an der ligurischen Riviera.

Die Anfosso Familie seit 1955, wird extra natives Olivenöl Produktion, von Olivenbäumen im Tal von Oneglia (IM), einer der beliebtesten Gegenden der Welt für Qualität und extra natives Olivenöl Güte.

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036250
1 kg

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Olio extravergine di oliva DOP

Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAF.

OLIO ANFOSSO - di Anfosso Alessandro e Alfredo & C. S.a.s.
Via IV Novembre 95 - 18027 Chiusavecchia (IMPERIA) - Italia

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Woher kommt der Name „Quinta Luna“? Frantoio Gaudenzi sagt uns: „Um das Verhalten der Sorten je nach Erntezeit zu untersuchen, haben wir 2007 versucht, die Ernte um einen Monat vorzuziehen. Das produzierte Öl war intensiv und duftend, der Mandelduft wich Artischocke, Anklängen von frisch geschnitten und Olive Blätter. Das Bittere und Würzige waren ausgeprägter, blieben aber unglaublicherweise immer noch in perfekter Balance miteinander. An diesem Tag wurde Quinta Luna geboren. Der Name bezieht sich auf die Intuition, Oliven nach nur 5 Monden nach der Blüte zu ernten.
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Dieser extra vergine „Öiu de s’ciappa“ von großem Wert, seltener Feinheit und absoluter Echtheit wird nach der Methode der sanften Kaltpressung in der alten Steinmühle der Familie Abbo gewonnen. Taggiasca-Oliven stammen aus Olivenhainen, die sich in besonders günstigen Gegenden für geografische Lage, Mikroklima und Höhe befinden. Jede Ablagerung auf dem Flaschenboden zeigt die Natürlichkeit dieses nativen Olivenöls extra aus Taggiasca.
Aus den gestapelten Fiscoli tritt durch natürlichen Druck Öl aus, das sofort entnommen und in Behälter gefüllt wird, die als "trocken" bezeichnet werden, damit es dekantiert und sich vom Vegetationswasser trennt, das die Oliven selbst enthalten: Olive 50% Haut, Fruchtfleisch und Stein , 30 % Wasser, 20 % Öl. Das Öl wird mit zwei Schöpfkellen, die „a lecca“ und „a cassa“ genannt werden, aus den Eimern gesammelt. Wiederholtes Umfüllen wird durchgeführt und schließlich ruht das Öl in unterirdischen Tanks, die in den Felsen gegraben und mit Edelstahl bedeckt sind. Bis zum Zeitpunkt seiner Verpackung in der Flasche verbleibt das Öl in den Tanks bei einer konstanten Temperatur von 13-16 ° C. Das gewonnene native Olivenöl extra aus Taggiasca wird als „Öiu de s’ciappa“ bezeichnet.
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Aus den gestapelten Fiscoli tritt durch natürlichen Druck Öl aus, das sofort entnommen und in Behälter gefüllt wird, die als "trocken" bezeichnet werden, damit es dekantiert und sich vom Vegetationswasser trennt, das die Oliven selbst enthalten: Olive 50% Haut, Fruchtfleisch und Stein , 30 % Wasser, 20 % Öl. Das Öl wird mit zwei Schöpfkellen, die „a lecca“ und „a cassa“ genannt werden, aus den Eimern gesammelt. Wiederholtes Umfüllen wird durchgeführt und schließlich ruht das Öl in unterirdischen Tanks, die in den Felsen gegraben und mit Edelstahl bedeckt sind. Bis zum Zeitpunkt seiner Verpackung in der Flasche verbleibt das Öl in den Tanks bei einer konstanten Temperatur von 13-16 ° C. Das gewonnene native Olivenöl extra aus Taggiasca wird als „Öiu de s’ciappa“ bezeichnet.
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Olio extravergine da olive Taggiasche, l. 0.75 - Valle Ostilia
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