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Corzetti 500 gr - Die Sammlung Segelschiffe

Shaped Pasta von ca. 4 cm im Durchmesser Scheibe, typisch ligurischen Küche, mit einer Holzform geschnitten, die gleichzeitig das Medaillon verziert.

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Punto fedeltà

Diese Dekoration aufcorzettiNeben den Teig zu schneiden, es dient zur "Vorbereitung", um besser den Verband aufzunehmen.
Sie können mit jeder Soße servieren, ausPestozuWalnuss-Sauceoder Pinienkernen.

Sie stammt aus der Renaissance, corzetti wurden mit den Wappen der Adelsfamilien gedruckt, auch in Zeremonien territoriale Dominanz der lokalen Familie zu bekräftigen.
Corzetti Herkunft des Namens gibt es mehrere Theorien: Manche sagen, es ist aus "ferro" kommt, alte Silbermünze der Republik Genua; andere aus "ledern" (ein wenig hart) und andere "Crocetto" zu sein (aus dem Kreuz auf den Hosts graviert).
Im östlichen Ligurien, mit dem Wort "corzetto" bedeutet sowohl dieHolzformder Teig so eingraviert.

In dieser Linie, die zusätzlich zu Pasta viele andere Arten umfasst, wollten wir eine der wichtigsten historischen Perioden der Genovese und ligurischen Seefahrtsgeschichte darzustellen, nämlich die Domenico Garrone die Mitte des neunzehnten Jahrhunderts gemalt von Brigs vertreten. Es umschließt die besten Produkte der italienischen Gastronomie.

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