Pinot Nero Doc - Kloster Neustift
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Sudtirol Pinot Nero DOC 2020, 0,75 - Abbazia di Novacella

Rotwein, purpurrot bis rubinrot mit leichter ziegelfrischer Reflexion. Intensiv und typisch: Als junger Mann hat er ein feines Aroma nach Erdbeeren, Himbeeren, Zwetschgen oder Kirschen und Waldbeeren; bei zunehmendem Alter nimmt er Nuancen an, in denen orientalische Gewürze, Schokoladen- und Trüffelaromen zum Vorschein kommen. Trocken, voll, angenehm geröstet, mit vielen Variationen, harmonisch und samtig.

Dazu passt ein Steak aus Blut, ein gebratenes Schwein, gemischtes Kochgeschirr und schmackhafter, gereifter Käse.

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Die Weinkellerei von Abbazia di Novacella ist seit 1142 in Betrieb und gehört damit zu den ältesten Weinkellern der Welt und Referenzpunkt des Sektors, dem Tempel des Weinbaus des Isarco-Tals, der nördlichsten Weinbauzone Italiens. Das Kloster von Novacella stellt dank jahrhundertelanger Erfahrung, modernster Technologien und vor allem der Leidenschaft der Erzeuger Wein her, der reich an Persönlichkeit und Charakter, Mineralien und Sapiden ist, wie es nur Südtiroler Weine können.

D018
1 kg

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