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Rossese di Dolceacqua Superiore doc '09- Altavia

Rossese di Dolceacqua DOC Superiore 2018, I. 0,75 - Altavia

Rubinrote Farbe mit grellem Schimmer, fruchtig-blumiger Duft mit leichten Gewürzspuren. Schmackhafter, frischer Gaumen mit gut präsenten und optimal ausgewogenen Tanninen. Bei 16/17 °C servieren

Empfohlen mit weissem und rotem Fleisch, Braten, Käse, Wild und nicht pikantem Käse.

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Der Betrieb Altavia entstand 2002 in Ligurien aus der Idee zweier Freunde, die sich gemeinsam für das Rossese von Dolceacqua in Arcagna, dem Herzstück der kontrollierten Bezeichnung dieser Rebsorte, stark verbunden fühlen. Der Name des Betriebs leitet sich von den Höhen ab, auf denen sich die Rebsorten ausbreiten, die das Nervental aus dem Royalal am Anfang der Via dei Monti Liguri zelebrieren. Die Rebflächen erstrecken sich auf etwa 5 Hektar, die 400 Meter über dem Meeresspiegel liegen, in der Nähe der Seealpen, die vor frischen Nordwinden geschützt sind. Heute ist Altavia ein modernes Unternehmen, das neben Rossese Syrah, Carignan und Touriga mit einer Produktion von etwa 40.000 Flaschen pro Jahr anbaut.

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ALTAVIA
Località Arcagna, Dolceacqua, IM 18035, 18035 Dolceacqua IM

Salame di Castiglione Chiavarese, 550 gr - Der ehemalige Salumificio Castiglione

Die wirkliche ligurischen Aromen Frucht handwerkliche lokalen Fleisch mit einem Rezept reichte vom Vater auf den Sohn.

13,00 €

geröstetem Toskana, 180 gr - Boutique Mila

In Arrivo

Toskanisches Crostino ist eine Spezialität der toskanischen Küche, die auf natürlichen und unverfälschten Zutaten basiert. Eine leckere Pastete für Vorspeisen zum Toasten oder Toasten.

8,50 €

In Arrivo In Arrivo

Lingue di suocera al Parmigiano Reggiano, 200 gr - Il Panatè

Salsa Barrocciaia, 180 gr. - Boutique Mila

In Arrivo

Große rustikale Fleischsauce, Speck und Pilzen. Traditionelle toskanische Rezept.

8,50 €

In Arrivo In Arrivo

Sasaka, 200 gr - Jolanda de Colò

8,10 €

WÖCHENTLICHER VERSAND

Polpa di carne fresca di cinghiale, - Timpa del Cinghiale

13,50 €

WÖCHENTLICHER VERSAND

Filetto di carne fresca di cinghiale, 500 gr - Timpa del Cinghiale

12,50 €

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Ciliegiolo Liguria di Levante IGT 2021, l. 0,75 - Tenuta Rosadimaggio - Arrigoni

Ciliegiolo ist ein typischer toskanischer Verschnitt, der sich aber auch in angrenzenden Regionen wie der ligurischen Riviera di Levante verbreitet hat und traditionell geworden ist. Hier in der Provinz La Spezia wächst auf einem ton- und kalkhaltigen Boden diese außergewöhnliche Rebe, deren Beeren im Moment ihrer höchsten Reife bei der Ernte den charakteristischen Duft von Kirschen verströmen (daher der Name „Ciliegiolo“).
100% Ciliegiolo-Wein, in Rot vinifiziert (tatsächlich kann der Ciliegiolo auch in Weiß oder Rosé vinifiziert werden), mit einer wunderbaren rubinroten Farbe. Gute Struktur und schöner Körper, harmonische Säure; Am Gaumen und in der Nase sind die eigentümlichen Fruchtnoten sofort wahrnehmbar.
Ein perfekter Wein, der zusammen mit Ihren Vorspeisen präsentiert werden kann, insbesondere zu den typischen unserer Region, von der Füllung mit genuesischem Gemüse bis hin zu herzhaften Pasteten.

12,00 €

Lago di Caldaro Kalterersee DOC 2019, l. 0,75 - Cantina Bolzano - Kellerei Bozen

Rebsorte: Vernatsch
Leichter und fruchtiger rubinroter Wein.
Speisenempfehlung: zu Vorspeisen und typischer Tiroler Küche, Speck und Aufschnitt, hellem Fleisch und süßem Käse. Es verfeinert auch strukturierte Fischgerichte.

12,50 €

Rossese di Dolceacqua DOC "Luvaira" 2020, l. 0,75 - Maccario Dringenberg

In Arrivo

Rubinroter Wein mit violetten Reflexen. In der Nase ist das Bukett fruchtig, mit Anklängen von Waldbeeren, begleitet von würzigen Noten. Am Gaumen zeichnet sich der Drink durch seine Frische und Dynamik aus, der Abgang ist energisch säuerlich. Bei 15°C servieren
Kombinationen: Er passt sowohl zu traditionellen Fischgerichten wie Stockfisch und Kabeljau als auch zu Gerichten auf der Basis von rotem Fleisch und gereiftem Käse.

22,00 €

In Arrivo In Arrivo

Veronese IGT "Palazzo della Torre" 2017, I. 1,5 - Allegrini

Wein mit guter Struktur und Würze vereint elegant die Fülle des Schlucks mit seiner Unmittelbarkeit. Rubinrot mit violetten Schattierungen Der Geruchssinn zeichnet sich durch die Noten von Waldbeeren und Kräutern aus. Im Gaumen beruht die Konsistenz auf süssen, glatten Gerbstoffen, die den Schluck zu einem langanhaltenden Finale führen.Passt hervorragend zu raffinierten Risottos und gleichzeitig zu traditionellen Teigen, dazu passt gegrilltes und gebratenes Fleisch

51,00 €

Rosso di Montalcino DOC 2018, l. 0,75 - La Gerla

In Arrivo

Intensiver rubinroter Wein. In der Nase ist das Bukett fruchtig mit Noten von Waldbeeren und Veilchen. Am Gaumen ist er harmonisch und samtig, besonders frisch. Bei 16/18 ° C
servieren Paarung: Ideal zu Pasta- und Fleischgerichten, insbesondere zu Braten, gegrilltem rotem Fleisch und Schweinefleisch.

18,90 €

In Arrivo In Arrivo

Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC 2019, l. 0,75 - Lupi

Rossese ist ein ligurischer Rotwein, dessen Reben angeblich französischen Ursprungs sind und der von der Familie Doria nach Ligurien gebracht wurde, die ihn auf ihre Güter im westlichen Teil der Region verpflanzt hätte. Es ist ein trockener und trockener Rotwein mit weichen Tanninen und einem Hauch von Rosenblättern in der Nase. Er passt hervorragend zu ersten Gängen, gewürzt mit Fleischsaucen oder rustikal mit Pilzen. Hervorragend auch zu Fleischvorspeisen und zum traditionellen genuesischen Cima.

16,50 €

Toscana IGT "Le Difese" 2020, l. 0,75 - Tenuta San Guido

Toskanischer IGT-Rotwein, weich, elegant, gut strukturiert und angenehm zu trinken. Perfekt zu Ihren Lieblingsfleischgerichten. Ein hervorragender Wein zum Kennenlernen der bedeutenden Weinkellerei Tenuta San Guido, die dank ihres Juwels „Sassicaia“ zu den berühmtesten der Welt zählt.
Trauben: Cabernet Sauvignon 70% und Sangiovese 30%.

28,00 €

Rossese di Dolceacqua DOC "Beragna" 2020, l. 0,75 - Ka Mancinè

Typischer ligurischer Rotwein, der hervorragend zu traditionellen genuesischen Gerichten passt, insbesondere zu Gerichten auf Gemüsebasis, der erste mit Pesto gewürzt, zweite Gänge mit weißem Fleisch (Kaninchen nach ligurischer Art). Er passt auch zu würzigen Speisen und ist, gekühlt serviert, ein idealer Wein als Aperitif.
Wir empfehlen auch die Kombination mit Fisch auszuprobieren. Ein trockener, warmer, weicher, dezent strukturierter Rotwein mit guter Würze. In der Nase werden blumige und rote Fruchtnoten wahrgenommen. Rossese di Dolceacqua gilt nicht nur als der wichtigste Rotwein Liguriens, sondern auch als einer der faszinierendsten des Landes.

17,60 €

Vino Nobile di Montepulciano doc '06 - Avignonesi

Vino Nobile di Montepulciano DOC - Avignonesi

85% Schlehe Gentile, 10% Canaiolo Nero, 5% Mammolo.sehr vielseitiger Wein ist für den täglichen Konsum geeignet, aber seine Eigenschaften gegeben, hat keine Schwierigkeiten, in Kombinationen mit anspruchsvollen Gerichten.

27,00 €

Rossese di Dolceacqua DOC 2021, l. 0,75 - Terre Bianche

Ein Hauch von Meeresluft, angereichert mit Aromen von getrockneten Rosen, kleinen roten Früchten und mediterranen Gewürzen; und dann elegante und wohlgeordnete Tannine in einer scheinbar einfachen, aber wirkungsvollen Textur: das ist der Rossese di Dolceacqua. Von Fisch bis Lamm, von Gemüsepasteten bis Ziegeneintopf mit Pigna-Bohnen.
Der Name leitet sich nicht von der rubinroten Farbe ab, sondern vom französischen Wort „roché“, um auf den felsigen Boden hinzuweisen, auf dem er angebaut wird.
Herzhaft, frisch und elegant. Breites, aber komponiertes und persönliches Bouquet, Anklänge an kleine rote Beeren, Kirsche, Heckenrose und Gewürze.

18,00 €

"Dapprimo" Vino Rosso da Tavola 2017, I. 0,75 - Altavia

Tafelrotwein Rubinrot. Fruchtiger, blumig-fruchtiger Duft. Wohlhabende, ausgewogene Tannine, Sapido, sehr frisch. Betriebstemperatur 10/16 °CEmpfohlen für den Sommer auch kalt, mit weissem Fleisch und Fisch.

13,00 €

Rosso di Montalcino, l. 0,75 - Tenuta Buon Tempo

Rosso di Montalcino DOC 2019, l. 0,75 - Tenuta Buon Tempo

Intensiver rubinroter Wein. In der Nase ist das Bouquet intensiv mit einem Hauch von kleinen rosa Beeren wie Kirsche. Am Gaumen ist der Geschmack trocken und warm, der Abgang ist tanninhaltig mit guter Säure. Bei 16/18 ° C servieren
Paarung: Passt gut zu Aperitifs, ersten Gängen mit roten oder Fleischsaucen, Fleisch im Allgemeinen und gereiftem Käse.

16,00 €

Sor San Lorenzo, l. 0,75 - Gaja

In Arrivo

Erhalten mit 95% Nebbiolo und Barbera 5%Der Begriff Sorì zeigt den Teil des Hanges nach Süden, während Lorenzo der Schutzpatron der Kathedrale von Alba ist.

260,00 €

In Arrivo In Arrivo

Barbaresco DOCG 2016, l. 0,75 - Cantina del Nebbiolo

Wein mit intensiver roter Farbe und leichter Granatreflexion – Der Geruchssinn beginnt mit reifen roten Früchten mit würzigen Noten. Der kuschelige, warme Geschmack mit weichem Gerbstoff hat eine hohe Eleganz und eine gute Gaumenlänge. 18/20 C°
Kombination: idealer Begleiter von wichtigen Gerichten wie Schmorbraten, Braten und rotem Fleisch, auch für gereiften Käse.

22,70 €

Merlot Collio DOC 2018, l. 0,75 - Scolaris

Rot von der gleichnamigen Rebsorte französischen Ursprungs, die seit 1800 in Collio (einem Gebiet, das sich über Slowenien erstreckt) eine lokale Verbreitung gefunden hat. Ein Wein, der am Gaumen weich ist und einen angenehmen bitteren Nachgeschmack hat: Der Geschmack ist voll, ausgewogene Tannine in der Nase Er bietet das charakteristische blumige Bouquet von Veilchen, angereichert durch die fruchtigen Aromen von Beeren, Pflaume und Kirsche.
Ausgezeichneter Rotwein zu einer reichhaltigen Vorspeise mit Aufschnitt und Aufschnitt oder einer Platte mit gereiftem Käse. Er passt perfekt zu Fleisch (geschmort oder gegrillt). Für Liebhaber vegetarischer Rezepte empfehlen wir Gerichte auf Basis von Hülsenfrüchten.

11,90 €

Langhe Rosso DOC "Monprà" 2019, l. 0,75 - Conterno Fantino

In Arrivo

Rotwein mit dunkler granatroter Farbe. In der Nase stechen Noten von Kaffee, Pfeffer, Veilchen und Marmelade hervor. Am Gaumen ist er weich und strukturiert, mit eleganten und anhaltenden Tanninen. Bei 16/18 ° C servieren
Pairing: idealer Begleiter zu Fleischgerichten im Allgemeinen und Käse

34,80 €

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