Rossese di Dolceacqua DOC 2021, l. 0,75 - Terre Bianche
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Rossese di Dolceacqua DOC 2021, l. 0,75 - Terre Bianche

Ein Hauch von Meeresluft, angereichert mit Aromen von getrockneten Rosen, kleinen roten Früchten und mediterranen Gewürzen; und dann elegante und wohlgeordnete Tannine in einer scheinbar einfachen, aber wirkungsvollen Textur: das ist der Rossese di Dolceacqua. Von Fisch bis Lamm, von Gemüsepasteten bis Ziegeneintopf mit Pigna-Bohnen.

Der Name leitet sich nicht von der rubinroten Farbe ab, sondern vom französischen Wort „roché“, um auf den felsigen Boden hinzuweisen, auf dem er angebaut wird.

Herzhaft, frisch und elegant. Breites, aber komponiertes und persönliches Bouquet, Anklänge an kleine rote Beeren, Kirsche, Heckenrose und Gewürze.

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Rossese di Dolceacqua DOC 2021 ist ein ligurischer Rotwein, einer der charakteristischsten und beliebtesten. Der herzhafte und frische Rossese di Dolceacqua ist auch ein ausgezeichneter Rotwein zu Fisch, zum Beispiel zum typischen ligurischen Stockfisch (aber Sie können sogar mit Sushi, Blaufisch-Sashimi experimentieren); Unbedingt zu Gerichten mit weißem Fleisch, Kaninchen und Lamm zu empfehlen. Hier bringen wir es normalerweise zusammen mit traditionellen genuesischen pikanten Kuchen (Pasqualina, Reiskuchen usw.) auf den Tisch.

Das Unternehmen wurde 1870 gegründet, als Tommaso Rondelli beschloss, die ersten Weinberge von Rossese di Dolceacqua, einer D.o.c. ausschließlich des Val Nervia-Gebiets, in einer Region mit weißer und lehmiger Erde, genannt Terre Bianche. Die Brüder Claudio und Paolo Rondelli sowie Franco Laconi sind Protagonisten der Unternehmensexpansion in den Jahren 1980 - 1998, die nicht nur eine weitere und wesentliche ermöglichte Produktionssteigerung, sowohl quantitativ als auch qualitativ, sondern auch die ideale Ergänzung der landwirtschaftlichen Tätigkeit mit dem Agritourismus. Seit Ende der neunziger Jahre hat Filippo seinen Vater Claudio neben Paolo und Franco in der Führung des Unternehmens abgelöst. Seitdem hat sich die Qualität der Weine, die mit den wichtigsten Auszeichnungen ausgezeichnet wurden, und des Erlebnisses, das den Gästen im Bauernhaus geboten wird, weiter gesteigert.

A018
1 kg

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