Chianti Classico Riserva DOCG "Le Baròncole" 2017, l. 0,75 - Fattoria San Giusto a Rentenanno
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Chianti Classico Riserva DOCG "Le Baròncole" 2017, l. 0,75 - Fattoria San Giusto a Rentenanno

Rubinroter Wein. In der Nase ist das Bouquet fruchtig, mit Noten von Waldbeeren mit einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist der Geschmack samtig, strukturiert und ausgewogen. Bei 17/18 ° C servieren

Kombinationen: Passt gut zu Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.

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Der von Fattoria San Giusto vorgeschlagene Chianti Classico Riserva DOCG „Le Baròncole“ wird aus einer Mischung von 70 % Sangiovese und 3 % Canaiolo hergestellt. Die Verarbeitung umfasst eine Mazeration auf den Schalen für 15 Tage und eine anfängliche Reifung in französischen Eichenfässern für 20 Monate.

Seit 1914 im Besitz der Familie Martini, befindet sich die Fattoria San Giusto in Rentennano, ursprünglich ein Zisterzienserkloster, in einer der am besten geeigneten Gegenden der Toskana für die Herstellung von Chianti, nämlich in Gaiole in Chianti. Der Betrieb verfügt über 160 Hektar, von denen nur 31 Weinberge sind, bewusst reduzierte Produktion durch eine höhere Produktionsqualität in Übereinstimmung mit dem ökologischen Landbau.

C001

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