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Morellino di Scansano DOCG "Heba" 2017, l. 0,75 - Fattoria di Magliano

Wein in der Farbe Rubin-Glanz – Fruchtiger Strauss mit Duft nach Beeren. Der Gaumen ist frisch und tanninisch und hat eine angenehme Persönlichkeit.

Kombination: passt zu weissem und rotem Fleisch, Wild, Pasta und Käse

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Der Morellino di Scansano DOCG Heba vom Bauernhof Magliano wird aus 95% Sangiovese und 5% Syrah hergestellt. Die Verarbeitung umfasst eine temperaturkontrollierte Vergärung im Stahlbehälter, eine anfängliche sechsmonatige Verbesserung in Zementbehältern und eine sechsmonatige Endreifung in der Flasche.

Die Maglianer Farm entstand 1996 aus dem Traum des lucchese Unternehmers Agostino Lenci. Gelegen in einem der schönsten Gebiete der Maremma Toscana, in einer Hügellandschaft rund um das Tyrrhenische Meer, den Monte Argentario und die Insel Giglio. Der Betrieb erstreckt sich über 97 Hektar Land, davon 48 Hektar mit Sangiovese, Vermentino, Melot und Petit Verdot. Die ausschließliche Bodenbeschaffenheit und das Vorhandensein eines günstigen Mikroklimas begünstigen die biologische Bewirtschaftung der Rebflächen auf dem Bauernhof, die seit 2011 besteht und seit dem Erntejahr 2016 offiziell anerkannt ist.

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LA FATTORIA DI MAGLIANO S.R.L. SOCIETA’ AGRICOLA
LUCCA (LU) VIA SAN MARCO 368 CAP 55100 FRAZIONE: SAN MARCO

Gänseschenkel in Confit, 550 gr - Jolanda de Colò

Gänsekeule in Confit gekocht, mit einem charakteristischen Geschmack mit angenehmen aromatischen Noten von Gewürzen und Kräutern. Die Textur ist perfekt, mit knuspriger Haut und weichem Fleisch. Ein fertiges Gericht der Haute Cuisine, das Sie nur erhitzen müssen.

18,50 €

Coscia d'Anatra in confit, 350 gr - Jolanda de Colo

Entenbein in Confit, 260 gr - Jolanda de Colo

Entenbein bereits gekocht und fertig. Knusprige Haut und festes Fleisch, gewürzt mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen. Sie können ein Gericht als echtes Restaurant mit dem Komfort von zu Hause servieren.

9,20 €

Coscia di Faraona in confit, 250 gr - Jolanda de Colò

Oberschenkel von Perlhuhn in Confit, 200 gr - Jolanda de Colò

In Arrivo

Gourmet-Fertiggericht, ein herrlicher Perlhuhn-Oberschenkel mit Gewürzen und traditionellen Kräutern, der in Gänsefett-Confit gekocht wird, um die einzigartigen Eigenschaften dieses kostbaren Fleisches zu bewahren.

5,00 €

In Arrivo In Arrivo

Anatra laccata in confit, 650 gr - Jolanda de Colò

Ente in Confit lackiert, 850 gr - Jolanda de Colò

Eines der komplexesten Gerichte der internationalen Küche erweist sich als einfach und bereit zu genießen. Natürliche und hochwertige Zutaten: ausgewählte Ente, Salz und Honig.

19,90 €

Stinco di Agnello cotto al forno, 500 gr - Jolanda de Colò

Lammkeule im Ofen gebacken, 450 gr - Jolanda de Colò

Saftig und lecker, aber vor allem leicht zu servieren.

14,70 €

Confit Spanferkel Speck, 320 gr - Jolanda de Colo

In Arrivo

Knuspriges und leckeres "Fett", dieses Schwein brutzelt beim Biss und schwingt mit Geschmack am Gaumen mit.

11,00 €

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Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Isonzo DOC 2018, l. 0,75 - Scolaris

Mit einem trockenen Geschmack, mit runden Tanninen, bringt er komplexe Aromen mit einem Hauch von Brombeernoten zu Nuancen von reifen roten Früchten zum Ausdruck. Es ist ein typischer Wein aus Friaul, der besonders gut zu Fleischgerichten passt, von ersten Gängen mit roten Saucen (wie z. B. reichhaltigem Ragù) bis hin zu Gegrilltem. Die Ursprungsrebe ist lokal heimisch, sie ist rotbeerig, und der Name leitet sich von der besonderen Farbe des Stiels (der Basis des Stängels) ab, eine alte Mischung, von der wir Zeugnisse aus der römischen Kaiserzeit haben; Die Trauben sind widerstandsfähig und benötigen eine lange Reifezeit.
Serviertemperatur: 14 °C - 16 °C

11,90 €

Vino Nobile di Montepulciano doc '06 - Avignonesi

Vino Nobile di Montepulciano DOC - Avignonesi

85% Schlehe Gentile, 10% Canaiolo Nero, 5% Mammolo.sehr vielseitiger Wein ist für den täglichen Konsum geeignet, aber seine Eigenschaften gegeben, hat keine Schwierigkeiten, in Kombinationen mit anspruchsvollen Gerichten.

27,00 €

Rossese di Dolceacqua DOC "Luvaira" 2020, l. 0,75 - Maccario Dringenberg

In Arrivo

Rubinroter Wein mit violetten Reflexen. In der Nase ist das Bukett fruchtig, mit Anklängen von Waldbeeren, begleitet von würzigen Noten. Am Gaumen zeichnet sich der Drink durch seine Frische und Dynamik aus, der Abgang ist energisch säuerlich. Bei 15°C servieren
Kombinationen: Er passt sowohl zu traditionellen Fischgerichten wie Stockfisch und Kabeljau als auch zu Gerichten auf der Basis von rotem Fleisch und gereiftem Käse.

22,00 €

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Barbaresco DOCG 2016, l. 0,75 - Cantina del Nebbiolo

Wein mit intensiver roter Farbe und leichter Granatreflexion – Der Geruchssinn beginnt mit reifen roten Früchten mit würzigen Noten. Der kuschelige, warme Geschmack mit weichem Gerbstoff hat eine hohe Eleganz und eine gute Gaumenlänge. 18/20 C°
Kombination: idealer Begleiter von wichtigen Gerichten wie Schmorbraten, Braten und rotem Fleisch, auch für gereiften Käse.

22,70 €

Barbera d'Alba DOC "Vignota" 2020, l. 0,75 - Conterno Fantino

Rubinroter Wein. In der Nase ist das Bukett feinfruchtig mit Anklängen von roten Beerenfrüchten. Am Gaumen ist er trocken, ausgewogen und elegant. Bei 16/18 ° C servieren
Paarung: Er passt gut zu herzhaften Gerichten auf der Basis von Fleisch und Wurstwaren

18,30 €

Veronese IGT "Palazzo della Torre" 2017, I. 0,75 - Allegrini

Wein mit guter Struktur und Würze vereint elegant die Fülle des Schlucks mit seiner Unmittelbarkeit. Rubinrot mit violetten Schattierungen Der Geruchssinn zeichnet sich durch die Noten von Waldbeeren und Kräutern aus. Im Gaumen beruht die Konsistenz auf süssen, glatten Gerbstoffen, die den Schluck zu einem langanhaltenden Finale führen.Passt hervorragend zu raffinierten Risottos und gleichzeitig zu traditionellen Teigen, dazu passt gegrilltes und gebratenes Fleisch

19,90 €

Merlot Collio DOC 2018, l. 0,75 - Scolaris

Rot von der gleichnamigen Rebsorte französischen Ursprungs, die seit 1800 in Collio (einem Gebiet, das sich über Slowenien erstreckt) eine lokale Verbreitung gefunden hat. Ein Wein, der am Gaumen weich ist und einen angenehmen bitteren Nachgeschmack hat: Der Geschmack ist voll, ausgewogene Tannine in der Nase Er bietet das charakteristische blumige Bouquet von Veilchen, angereichert durch die fruchtigen Aromen von Beeren, Pflaume und Kirsche.
Ausgezeichneter Rotwein zu einer reichhaltigen Vorspeise mit Aufschnitt und Aufschnitt oder einer Platte mit gereiftem Käse. Er passt perfekt zu Fleisch (geschmort oder gegrillt). Für Liebhaber vegetarischer Rezepte empfehlen wir Gerichte auf Basis von Hülsenfrüchten.

11,90 €

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2017, l. 0,75 - Speri

Intensiver Rotwein. Am Gaumen ist das Bukett fruchtig, Anklänge von roten Früchten zeichnen sich ab, begleitet von Noten von Gewürzen und Kakao. Am Gaumen ist er warm und weich, gut ausbalanciert mit einem runden Tannin.
Kombinationen: Ideal zu Fleisch- und Käsegerichten.

19,70 €

Valpolcevera DOP Rosso Treipaexi 2020, I. 0,75 - Andrea Bruzzone

In Arrivo

Der Name "Treipaexi" oder "Drei Länder" bezieht sich auf die drei Traubenarten und die drei Traubenfraktionen, in denen sich die Rebflächen befanden und die aus der Weinbereitung von drei ausschließlich in Valpolcevera angebauten roten Trauben entstanden sind. Die Farbe Rubin ist intensiv. Der Duft ist langanhaltend, vinös und hat einen ausgeprägten Beeren-Geschmack. Trocken, frisch, mit Tannenvene, mittelgross und durchgehend servieren bei 16 C°Dazu passen Teigwaren oder Reis mit Poulet- oder Kaninchensauce, Salami oder rotem Fleisch.

12,00 €

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"Dapprimo" Vino Rosso da Tavola 2017, I. 0,75 - Altavia

Tafelrotwein Rubinrot. Fruchtiger, blumig-fruchtiger Duft. Wohlhabende, ausgewogene Tannine, Sapido, sehr frisch. Betriebstemperatur 10/16 °CEmpfohlen für den Sommer auch kalt, mit weissem Fleisch und Fisch.

13,00 €

Rotwein "Macajolo Acini Rari" 2006, l. 0,75 - Rocche del Gatto

Der Macajolo-Rotwein wird aus der Cuvée Ormeasco (Dolcetto sul mare, diesseits des Apennin) und aus der Rebsorte Sinceaur (eine alte Cuvée, die heute fast verschwunden ist und vor langer Zeit in der Gegend von Imperia verbreitet war) gewonnen.
Es ist ein Rotwein, der gut zu lokalen gefüllten Nudeln mit Fleischsaucen passt. Was die Kombination mit Käse betrifft, wird die Auswahl an gereiftem Käse empfohlen.
Macajolo entwickelt sich im Laufe der Jahre der Reifung sehr gut und enthüllt Aromen von roten Früchten mit würzigen Noten, die typisch für die Rebsorten sind, Hinweise, die wir auch am Gaumen finden, begleitet von einem angenehmen leichten Geschmack und einer guten Balance von Tanninen.

16,50 €

Costa Russi, l. 0,75 - Gaja

In Arrivo

Erhalten mit 95% Nebbiolo und Barbera 5%.Costa zeigt die am stärksten exponierten Seite eines Hügels, während die Russen den Spitznamen des Weingutsbesitzer war.

260,00 €

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Sito Moresco, l. 0,75 - Gaja

In Arrivo

Die Sito Moresco kombiniert Nebbiolo, Cabernet und Merlot, was zu einem Wein mit vielen Qualitäten

33,00 €

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Sudtirol Pinot Nero "Praepositus" DOC Riserva 2018, 0,75 - Abbazia di Novacella

Rubinrot mit roséfarbenen Schattierungen. Bittere Nase und Noten von schwarzen Johannisbeeren – Waldgerüche, Zimt und Nelken. Der Gaumen ist trocken, intensiv, weich, harmonisch und geschmeidig. Schliesst mit einem leicht bitteren Abgang mit hoher Persistenz.Kombination: passt gut zu Sek. Fleisch, auch gedünstet, und mittelreifem Käse.

33,00 €

Barco Reale di Carmignano DOC 2018, l. 0,75 - Capezzana

Wein mit violett-rubinroter Farbe und Geschmacksrichtung Das Bouquet ist geruchlos süss, fruchtig und leicht eichenartig. Der Gaumen ist mild, der Gerbstoff mitteldicht und säuerlich ausgewogen, der Abgang fruchtig und langanhaltend. Bei 18/19 °C servieren
Kombination: passt gut zu ersten Gerichten im Allgemeinen und zu weissem und rotem Fleisch.

12,80 €

Rosso di Montalcino DOC 2020, l. 0,75 - La Gerla

Intensiver rubinroter Wein. In der Nase ist das Bukett fruchtig mit Noten von Waldbeeren und Veilchen. Am Gaumen ist er harmonisch und samtig, besonders frisch. Bei 16/18 ° C
servieren Paarung: Ideal zu Pasta- und Fleischgerichten, insbesondere zu Braten, gegrilltem rotem Fleisch und Schweinefleisch.

20,50 €