SolAlto, l. 0,375 - Fattoria Le Pupille
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SOLALTO, l. 0375 - Die Schüler

Rebsorten Traminer, Sauvignon und Semillon
süßen Weißwein aus Spätlese Trauben aus den Weinbergen in der Gemeinde Scansano, in einer Höhe von 250 m über dem Meeresspiegel liegt gemacht, mit Süd-Ost Ausrichtung. Eine große Muffato Maremma.

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Die Farm der Schüler ist in den Hügeln der Maremma um Scansano, der Erdungsschraube in der Mitte eines Raums der großen Tradition und feine Weinproduktion.
Das Unternehmen besteht aus zwei Betrieben von 60 Hektar Rebfläche.
Der Ansatz der Wein Techniker und Experten zur Verfügung haben den Weg für Geppetti Elizabeth gegeben und ihr Ehemann Stefano Rizzi ihr Projekt zu realisieren je: Bindung an das Land, Tradition und Authentizität der Weinbereitung aus ihren Trauben connoting unverkennbar eine Produktion, die zum Ausdruck bringt ihre Leidenschaft und Lust gut zu machen.

028-01088
0.50 kg

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Orvieto Classico Superiore DOC Vendemmia Tardiva 2016, l. 0,375 - Tenuta di Salviano
Dank der besonderen Umweltbedingungen des Corbarasees, die sich aufgrund des lokalen Mikroklimas entwickeln, eignen sich die Trauben der dem See am nächsten gelegenen Weinberge, um die Edelfäule Botrytis Cinerea zu beherbergen, die die Haut verdünnt, konzentriert und die aromatische Komplexität bereichert: Süße zuckrig Traube wird mit Noten von reifen Früchten, Honig, Harz bis hin zu jodierten und mineralischen Anklängen verschönert. Die Ernte erfolgt von Hand nach den unterschiedlichen Reifezeiten zwischen Ende Oktober und Anfang November.
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Trauben: Trocknung der besten Bosco-Trauben (hauptsächlich), Albarola und Vermentino.
Serviertemperatur: 11°C-12°C
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Die im Frühherbst geernteten Bosco-, Albarola- und Vermentino-Trauben werden bis November, wenn sie vinifiziert werden können, natürlich an der Luft getrocknet.
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Die klassische Kombination ist mit trockenem Gebäck (besser als die lokale Tradition), aber es kann auch zusammen mit Schokolade serviert werden. Es ist ein wichtiger Passito-Wein, der zu Gänseleberpastete und gereiftem sowie zu blauem Käse gewählt werden kann.
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59,00 €
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Aroma: Charakteristisch für getrocknete Trauben mit reifen und kandierten Früchten
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