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Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC 2020, l. 0,75 - Lupi

Klassischer ligurischer Wein, der perfekte Weißwein für Ihren Aperitif oder zu typischen lokalen Vorspeisen, von frittierten bis hin zu Fischgerichten. Es ist ein Weißwein, der gekühlt serviert wird, um seinen harmonischen Charakter und seine zarten Fruchtaromen zu unterstreichen. Vermentino ist eine weiße Rebsorte, die große Teile der Küstengebiete des Mittelmeers, von Spanien bis Sardinien, prägt, die hier in Ligurien großes Glück gefunden hat, und diese Region könnte die erste in Italien (im Jahr 1300) sein, in der sie ihren Höhepunkt hatte anfängliche Verbreitung auf dem Staatsgebiet, aus Korsika stammend (auch wenn der Ursprung der Rebe spanisch sein sollte).

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Punti fedeltà

Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC ist ein klassischer Weißwein aus Ligurien: Die Rebsorte, die hier bereits um 1300 heimisch war, stammt wahrscheinlich aus Korsika. Es ist ein trockener und harmonischer Weißwein, der gekühlt als Aperitif oder als Wein zu Vorspeisen serviert wird, insbesondere zu Vorspeisen auf Fischbasis und zu denen der lokalen genuesischen gastronomischen Tradition, wie z. B. herzhafte Gemüsepasteten. Das Unternehmen Lupi ist seit den frühen 1960er Jahren tätig und hat sich im Laufe der Jahrzehnte zu einem der Bezugspunkte für ligurische Weine entwickelt. Etwas mehr als 10 Hektar Weinberge befinden sich in den Gebieten mit der größten Berufung: Pigato in den Gebieten Ortovero, Campochiesa, Arnasco und Salea in der Provinz Savona. Vermentino in denen von Diano Castello und Cipressa, in der Provinz Imperia. Der Ormeasco in den Gemeinden Pieve di Teco, Trastanello, Pornassio. Il Rossese das Gebiet von Dolceacqua und Soldano. Die Brüder Lupi haben auch die Kultivierung der Olivenhaine der Familie, die zuvor aufgegeben wurden, wieder aufgenommen, neben der Herstellung eines Qualitätsweins, eines ausgezeichneten nativen Olivenöls extra, das aus Oliven der wertvollen Sorte Taggiasca gewonnen wird.

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Trofiette Recco frisch 1 kg

Eines der beliebtesten ligurischen Pasta außerhalb unserer Grenzen, mit Mehl und Wasser hergestellt und werden durch den Prinz Zug gebildet über Pesto.

8,00 €

Frische Genueser Pesto Rossi - Glas 500 gr

Frische Genueser Pesto Rossi - Glas 480 gr

Genueser Pesto, die in ihren Häusern vorzubereiten! Das traditionelle Rezept, eine, die in den Häusern und in den besten Restaurants in Genua genossen werden kann.

21,50 €

Genuesische Focaccia, 1kg

Die authentische genuesische Focaccia, frisch aus dem Ofen, kommt bei Ihnen zu Hause an!Palatifini.it bietet Ihnen ein einzigartiges Erlebnis, das bisher nur denjenigen vorbehalten war, die das Glück hatten, in unserem geliebten Genua zu sein.Versandtage: Montag, Dienstag und Mittwoch.Bestellungen werden am Mittwoch mit Ankunft vor 10.00 Uhr bearbeitet.

15,00 €

Focaccia mit Zwiebeln, 1 kg

Die Focaccia war noch nie so lecker!Die einzig wahre genuesische Focaccia in ihrer Variante mit Zwiebeln. Ein Klassiker, den man sich nicht entgehen lassen sollte.Versandtage: Montag, Dienstag und Mittwoch.
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Reiskuchen, 310 gr

Der Reiskuchen ist untrennbar mit der traditionellen ligurischen Küche verbunden. Ideal, um als einzelnes Gericht am Tisch genossen zu werden, erweist es sich auch als ausgezeichnetes Lunchpaket.
Wie die anderen "gattafure" oder traditionellen gefüllten Kuchen, die in der genuesischen "sciamadde" verkauft werden, gibt es auch für den Reiskuchen je nach Produktionsgebiet verschiedene Variationen, bei denen die Hauptzutat Reis ist, der traditionell in Milch gekocht wird.

6,80 €

Pikanter Kuchen mit Käse und Zwiebeln, 310 gr

Die herzhaften Gemüsepasteten stellen die wahre gastronomische Tradition Liguriens dar, Rezepte, die in ihren verschiedenen Inkarnationen und Versionen mindestens bis in die Renaissance zurückreichen, hergestellt aus Nudelblättern und gefüllt mit saisonalem Gemüse und Käse, die damals in Texten oder Pfannen gekocht wurden: sie waren die Gattafure, von denen alle heutigen genuesischen Gemüsepasteten abstammen (die berühmteste ist sicherlich die Pasqualina-Torte). Zwiebelkuchen eignet sich hervorragend als Vorspeise, Brunch, Lunchpaket oder im Büro. Es sollte bei Zimmertemperatur auf den Tisch gebracht werden. Der Geschmack ist typisch, in perfekter Balance zwischen der Süße der Zwiebel und der Säure des Frischkäses.
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Pigato R.L.P. DOC 2020 "Ca da Rena" - Punta Crena

Intensiver tiefgelber Wein. In der Nase ist das Bukett fruchtig, mit Anklängen von Apfel und Zitrusfrüchten, begleitet von mineralischen Noten. Am Gaumen ist er würzig und anhaltend.
Paarung: Er passt sowohl zu Land- als auch zu Meeresrezepten, vom ersten bis zum zweiten Gang passt er auch gut zu Wurstwaren und gereiftem Käse.

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Vermentino RLP DOC 2020, l. 0,75 - Bruna

Dieser Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC ist optisch typisch strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Der Geruchssinn ist nicht nur Kräuter-, sondern auch Aprikosen-, Pfirsich- und grüne Apfelnoten. Frisch und würzig im Gaumen, mit feinem Bitterstoff-Finish, bei 8/10°
Dazu passen frühe Boden- und Meeresgerichte sowie Apéro-Gerichte.

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Pigato R.L.P. DOC "Vini Liberi" 2020, l. 0,75 - Rocche del Gatto

Die besten Pigato-Trauben, in Reinheit vinifiziert, als wären sie rote Trauben: mit einer langen Schalenmazeration bei kontrollierter Temperatur; die Abfüllung erfolgt erst im Sommer nach der Ernte. Das Ergebnis ist ein Weißer mit breiter Struktur und großem Entwicklungspotential, der aber bereits sofort gut zu trinken ist.
Es ist ratsam, diesen ligurischen Weißwein mit traditionellen lokalen Gerichten zu kombinieren, insbesondere mit Fisch oder weißem Fleisch.
Serviertemperatur: 15 °C / 16 °C

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Sauvignon Alto Adige DOC "Mock" 2020, l. 0,75 - Cantina Bolzano - Kellerei Bozen

Der Sauvignon „Mock“ der Kellerei Bozen ist ein typischer Wein aus ausgesuchten Trauben, die an den Steilhängen rund um Bozen angebaut werden.
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Aroma: Minze, Akazie und Holunder, Noten von rosa Fruchtfleisch.
Geschmack: fruchtig mit ausgewogener Säure, Wein mit guter Struktur.
Pairings: Aperitif, leichte Gemüse- oder Fischgerichte.
Serviertemperatur: 10°C-12°C

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Bianco Coronata Valpolcevera DOC "o Cônâ" 2020, l. 0,75 - Villa Cambiaso

Strohgelber Wein mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase ist das Bouquet fruchtig, mit Noten von grünem Apfel und Orangenblüte, begleitet von mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist der Geschmack trocken und harmonisch, der Abgang dank seiner Frische leicht würzig-bitter. Bei 8/10 ° C servieren.
Kombinationen: Er passt gut zu Fischgerichten, weißem Fleisch und eignet sich auch hervorragend als Aperitif.

16,30 €

Vermentino Golfo del Tigullio Portofino DOC (2018) - Cantine Segesta

Der Weinberg liegt am Golf von Tigullio von Sestri Levante und Portofino entfernt. Eine hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die Nase ist sehr elegant, geräumig mit einem großen Wahrnehmung von Aromen von Zitrusfrüchten, in einem angenehmen Mund voll, aber nicht hart, ausdauernd. Lassen Sie sich mit traditionellen ligurischen Küche kombiniert und auch Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten.

17,00 €

Coronata Valpolcevera DOP "La Superba" 2020, l. 0,75 - Andrea Bruzzone

Strohfarbener Wein mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist das Bouquet fruchtig, mit einem Hauch von Zeder, begleitet von Aromen von Kräutern und Wildblumen. Am Gaumen ist der Geschmack trocken, würzig und harmonisch. Bei 10°C servieren
Kombinationen: Er passt gut zu Fischgerichten und auch zu Gemüse- und Käseomelettes.

12,00 €

Bianco Frizzante Veneto IGT "Gargabella" col Fondo 2018, l 0.75 - Elvira Elvira

Weißer Perlwein mit Grund, der aus einem Blendwein aus Garganega und Chardonnay gewonnen wird. Der Geruchssinn zeichnet sich durch seinen zitrischen und fruchtigen Geschmack aus. Der Gaumen ist mineralisch, angenehm und temperamentvoll.
Kombinieren – eignet sich sowohl zum Apéro als auch für Zwischendurch.

12,90 €

Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino 2020, l. 0.75 - Nicola Novaro

11,00 €

Pigato RLP DOC "Domè" 2020, l. 0,75 - Vis Amoris

Strohgelber Wein. In der Nase ist das Bukett fruchtig, mit Anklängen von Pfirsich und Aprikose, begleitet von Noten von Wildkräutern. Am Gaumen ist er frisch und angenehm säuerlich.
Kombinationen: Passt perfekt zu Vorspeisen und Fischgerichten.

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Pigato R.L.P. DOC "Vini Liberi" 2017, l. 0,75 - Rocche del Gatto

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Bianco "Maia" 2020, l. 0,75 - Forti del Vento

Organischer und natürlicher Weißwein aus Cortese-Trauben aus einem alten Weinberg in einer Villa im Dorf Castelletto d'Orba - im Piemont, im Monferrato - und der aus dem Keller geborgen wurde. Eine einzigartige und persönliche Interpretation - einheimische Traubenhefen, weder geklärter noch gefilterter Wein - der klassischsten Weine der Region. Es ist ein ausgezeichneter Wein, der besonders zu Vorspeisen (Fleisch, Gemüse und Fisch) mit einer Käseplatte passt, passt gut zu weichen Vorspeisen mit delikatem Geschmack. Es ist ein frischer, schmackhafter, harmonischer und gut strukturierter Wein. In der Nase drückt er blumige Düfte aus.

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Sauvignon Veneto IGT "Vulcaia" 2021, l. 0,75 - Inama

Sauvignon auf vulkanischem Boden angebaut. Das Gebiet gibt dem Glas einige neue Eigenschaften zurück, die diese Mischung im Vergleich zu den üblichen Sortennoten dominieren. Eine persönliche Interpretation des Weinguts, das sich entschieden hat, den Ort zum Protagonisten zu machen, das historische Gebiet von Soave, denn der Boden ist das erste grundlegende Element im Ausdruck des Weins, der das Ökosystem widerspiegeln muss, aus dem er geboren wurde. Intensive gelbe Farbe. Nase von Zitrusfrüchten und süßen Blumen. Am Gaumen mineralisch mit getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Pairings: Gerichte auf der Basis von Spargel (Vorspeisen, gefüllte Nudeln oder Risotto), Austern, Schalentiere.

15,80 €

Bianchetta Genovese Golfo del Tigullio Portofino DOC (2020) - Cantine Segesta

In Arrivo

Ein strohgelbe Wein aus Ligurien, Nase und Mund erzählt von seinen Ursprüngen der Symbiose mit dem Meer. Es ist trocken, wohlschmeckend, voll, perfekt für Weißfisch.

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Bianco "Spigau Crociata Vini Liberi" 2007, l. 0,75 - Rocche del Gatto

Aus einer Auswahl der berühmtesten einheimischen weißen Rebsorte, in Reinheit vinifiziert, als wären es rote Trauben. Das Ergebnis ist ein überraschend komplexer und strukturierter Wein. Ein Wein, der mindestens drei Jahre nach der Ernte beginnt, sein Bestes zu geben. Ein Weißer aus dem Üblichen und mit klassischen Kanonen: mit großem Potenzial. Die Nase hat einen Hauch von mediterranem Peeling, während der Geschmack eine charakteristische Salznote hat, die die gesamte Produktion von Spigau di Rocche del Gatto, Keller von Albenga, auszeichnet. Er passt gut zu Schalentieren und gereiftem Käse sowie zu traditionellen Gerichten der lokalen Küche. Das Vorhandensein von Kristallen auf dem Boden ist ein Beweis dafür, dass der Wein keiner physikalischen oder chemischen Behandlung unterzogen wurde. Serviertemperatur: 15 °C / 16 °C

19,50 €