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Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2021, l. 0,75 - La Ginestraia

Ligurischer Weißwein mit intensiver strohgelber Farbe. In der Nase werden Aromen von reifen Früchten und Blumen wahrgenommen, die gleichzeitig elegant und komplex sind - unter denen wir Noten von Birne, Aprikose, Zitrusfrüchten, gerösteter Haselnuss, Akazie, Weißdorn und Honig erkennen. Geschmack von großer aromatischer Persistenz. Voller Körper, weich und ausgewogen. Es hat sich über die Jahre positiv entwickelt. Der gesamte Prozess des Kellers ist der Erhöhung der aromatischen Eigenschaften des Pigato-Weinguts gewidmet, von der Kaltmazeration des Mostes bis zur Gärung bei kontrollierter Temperatur. Klassischer Wein, der zusammen mit den traditionelleren Gerichten der genuesischen Küche serviert wird - von Pasta mit Pesto bis hin zu Fisch wie Cappon Magro; er eignet sich auch hervorragend als Wein zu Vorspeisen oder zu einer Käseplatte, besonders gut passt er zu mittelreifem Käse.

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Punti fedeltà

Dieser Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC ist ein typisch ligurischer Weißwein, der aus den Weinbergen stammt, die auf einem Hügel in der Nähe des Dorfes Cervo in der Provinz Imperia, nicht weit vom Meer entfernt, in einem milden Mikroklima wachsen, das die Trauben charakterisiert in seinen Qualitäten. Die Weinbereitung des Weinguts La Ginestraia stellt sicher, dass das Aroma der Pigato-Traube dank sorgfältiger Verarbeitung in allen Phasen optimal zum Ausdruck kommt: Kaltmazeration, sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Pigato ist ein weicher und ausgewogener ligurischer Weißwein. Voller Körper, hat eine große Persistenz im Mund. In der Nase erkennen wir die Aromen von reifen Früchten (Birne und Aprikose) und angenehme Zitrusnoten, die sich mit blumigen Noten von Akazie und Weißdorn vermischen. Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC ist ein ausgezeichneter Wein, der zu typischen lokalen Gerichten serviert werden kann, von Nudeln mit genuesischem Pesto über magere Pansoti, Focaccia bis hin zu Farinata, Top und Cappon Magro; perfekt als Weißwein zu Fisch; er kann auch als Wein für eine Vorspeise gewählt werden.

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Trofiette Recco frisch 1 kg

Eines der beliebtesten ligurischen Pasta außerhalb unserer Grenzen, mit Mehl und Wasser hergestellt und werden durch den Prinz Zug gebildet über Pesto.

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Taggiasche entkernten Oliven in Öl, 180 gr - I Velieri

Das Oliva Taggiasca ist stoned und in Öl setzen, von aromatischen Kräutern begleitet.

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Wie die anderen "gattafure" oder traditionellen gefüllten Kuchen, die in der genuesischen "sciamadde" verkauft werden, gibt es auch für den Reiskuchen je nach Produktionsgebiet verschiedene Variationen, bei denen die Hauptzutat Reis ist, der traditionell in Milch gekocht wird.

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Strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig in der Nase, mit Noten von Holunderblüten und Feigen, begleitet von einem Hauch von Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen ist er frisch, angenehm und ausgewogen. Bei 10/12 ° C servieren
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13,00 €

Bianco "Spigau Crociata Vini Liberi" 2009, l. 0,75 - Rocche del Gatto

Aus einer Auswahl der berühmtesten einheimischen weißen Rebsorte, in Reinheit vinifiziert, als wären es rote Trauben. Das Ergebnis ist ein überraschend komplexer und strukturierter Wein. Ein Wein, der mindestens drei Jahre nach der Ernte beginnt, sein Bestes zu geben. Ein Weißer aus dem Üblichen und mit klassischen Kanonen: mit großem Potenzial. Die Nase hat einen Hauch von mediterranem Peeling, während der Geschmack eine charakteristische Salznote hat, die die gesamte Produktion von Spigau di Rocche del Gatto, Keller von Albenga, auszeichnet. Er passt gut zu Schalentieren und gereiftem Käse sowie zu traditionellen Gerichten der lokalen Küche. Das Vorhandensein von Kristallen auf dem Boden ist ein Beweis dafür, dass der Wein keiner physikalischen oder chemischen Behandlung unterzogen wurde. Serviertemperatur: 15 °C / 16 °C

19,50 €

Coronata Valpolcevera DOP "La Superba" 2020, l. 0,75 - Andrea Bruzzone

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Strohfarbener Wein mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist das Bouquet fruchtig, mit einem Hauch von Zeder, begleitet von Aromen von Kräutern und Wildblumen. Am Gaumen ist der Geschmack trocken, würzig und harmonisch. Bei 10°C servieren
Kombinationen: Er passt gut zu Fischgerichten und auch zu Gemüse- und Käseomelettes.

12,00 €

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Vermentino R.L.P. DOC "Acini di Sole" 2010, l. 0,75 - Rocche del Gatto

Ein ausgesprochen "buttiger" und sorgloser Wein mit einer schönen Trinkbarkeit und einem Hauch von mediterranem Gestrüpp. Es hat einen guten Körper, Fließfähigkeit und eine lineare Silhouette. Angenehm sind die Komplexitäten, die der Geschmack und die würzigen Noten mit sich bringen.
Rocche del Gatto vinifiziert seinen Vermentino als Rotwein mit roten Beeren - Gärung in Kontakt mit den Schalen für drei Wochen - um die Eigenschaften der Traube hervorzuheben.
Es ist ratsam, diesen Vermentino zusammen mit traditionellen ligurischen Gerichten wie Pastagerichten mit Pesto, Focaccia, Farinata, herzhaften Pasteten, aber auch Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder Hauptgerichten mit Fisch anzubieten.

16,50 €

Vermentino Colline di Levanto PDO "Luccicante" 2021, l. 0,75 - Cà du Ferrà

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Heller strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist der Duft fein, mit blumigen Noten von aromatischen Kräutern und Wildblumen, begleitet von fruchtigen Anklängen von Pfirsich und Apfel. Am Gaumen ist er lebendig, würzig, harmonisch und mit langer Nachhaltigkeit.
Paarung: Es ist ein Wein, der sich besonders gut zu Fisch- und Schalentiergerichten eignet.

24,00 €

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Vermentino R.L.P. DOC 2021 "Ciaszea", l. 0,75 - Punta Crena

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Strohgelber Wein. In der Nase ist der Duft blumig, mit Noten von Wildblumen, begleitet von einem Hauch von Pfirsich. Am Gaumen ist er weich, würzig und anhaltend.
Kombinationen: Er passt gut zu Fisch und Schalentieren, er passt auch gut zu traditionellen ligurischen Rezepten wie Nudeln mit Pesto und typischen Vorspeisen.

11,00 €

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Bianco Colline Savonesi IGT "Ntin" 2005, l. 0,75 - Rocche del Gatto

Hergestellt aus Vermentino-Trauben. Schwer zu trinkender Wein, der gut zu fetten Käsesorten wie Fontina und Taleggio sowie zu französischen Käsesorten passt; Es sieht aus wie ein flüssiger Stein mit einer starken elsässischen Mineralität. Ein Wein mit großer Persönlichkeit und extremer Territorialität. In dieser Flasche finden Sie ein hochauflösendes Foto der Ernte.
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Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT 2020, l. 0,75 - Pojer e Sandri

Wein mit leuchtend strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist das Bukett fruchtig, es stechen Anklänge von Apfel, Banane und Ananas hervor, bei Reife entwickelt es tertiäre Aromen wie Moschus und Heu. Am Gaumen ist das Getränk aufrichtig, voll und von gutem Charakter. Bei 10/12 ° C
servieren Kombinationen: Er passt gut zu Gerichten auf der Basis von Fisch und Schalentieren sowie zu nicht gewürztem Weichkäse.

13,80 €

Silvaner Eisacktaler Alto Adige DOC 2020, l. 0,75 - Cantina Bolzano - Kellerei Bozen

Lokale Rebe, die seit mehr als 200 Jahren im Eisacktal angebaut wird und einen trockenen, raffinierten und trockenen Wein hervorbringt. Die angenehm fruchtigen Noten von Melone und Pfirsich machen ihn zu einem ausgezeichneten Aperitifwein. Fein aromatisch passt er auch zu Fischgerichten, von der Vorspeise bis zur Suppe.

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Heller strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist der Duft fein, mit blumigen Noten von Ginster, Jasmin und Maiglöckchen. Am Gaumen ist er lebendig, würzig, harmonisch und mit langer Nachhaltigkeit.
Kombinationen: Es ist ein Wein, der während des Essens genossen werden kann, ausgezeichnet als Aperitif, er passt auch besonders gut zu Gerichten mit Fisch und Schalentieren

20,50 €

Gewurztraminer Alto Adige DOC "Ceslar" 2020, l. 0,75 - Cantina di Bolzano - Kellerei Bozen

Ein strohgelber Wein mit goldenen Reflexen. Der Duft-Bouquet ist fruchtig: Rosa-, Grapefruit-, Limetten- und Orangenschalen-Nuancen treten hervor und man nimmt würzige Noten von Nelken und Zimt wahr. Im Gaumen ist der Geschmack fest, voll und erfrischend – bei 11/13°
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100% SauvignonWein mit einem intensiven und anhaltenden Duft.

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Vermentino Golfo del Tigullio Portofino DOC (2018) - Cantine Segesta

Der Weinberg liegt am Golf von Tigullio von Sestri Levante und Portofino entfernt. Eine hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die Nase ist sehr elegant, geräumig mit einem großen Wahrnehmung von Aromen von Zitrusfrüchten, in einem angenehmen Mund voll, aber nicht hart, ausdauernd. Lassen Sie sich mit traditionellen ligurischen Küche kombiniert und auch Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten.

17,00 €

Valpolcevera DOC Bianchetta Genovese Bunassa 2020, I. 0,75 - Andrea Bruzzone

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Komplett im Valpolcevera gezüchtetes Bianchetta mit typischer strohgelber Farbe. Der Geruchssinn duftet fein, mild, mild und mild, manchmal mit Nase nach Niere und Moos. Im Gaumen ist der Geschmack trocken, saftig Bei 10 C°Kombination: passt gut zu zarten Vor- und Nachspeisen wie Genovese-Suppe, Bohnen-Hackbraten, Osterkuchen, aber auch zu Fischgerichten wie Seezunge in Weiss oder Grün.

11,50 €

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