Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2021, l. 0,75 - La Ginestraia
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Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2021, l. 0,75 - La Ginestraia

Ligurischer Weißwein mit intensiver strohgelber Farbe. In der Nase werden Aromen von reifen Früchten und Blumen wahrgenommen, die gleichzeitig elegant und komplex sind - unter denen wir Noten von Birne, Aprikose, Zitrusfrüchten, gerösteter Haselnuss, Akazie, Weißdorn und Honig erkennen. Geschmack von großer aromatischer Persistenz. Voller Körper, weich und ausgewogen. Es hat sich über die Jahre positiv entwickelt. Der gesamte Prozess des Kellers ist der Erhöhung der aromatischen Eigenschaften des Pigato-Weinguts gewidmet, von der Kaltmazeration des Mostes bis zur Gärung bei kontrollierter Temperatur. Klassischer Wein, der zusammen mit den traditionelleren Gerichten der genuesischen Küche serviert wird - von Pasta mit Pesto bis hin zu Fisch wie Cappon Magro; er eignet sich auch hervorragend als Wein zu Vorspeisen oder zu einer Käseplatte, besonders gut passt er zu mittelreifem Käse.

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Dieser Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC ist ein typisch ligurischer Weißwein, der aus den Weinbergen stammt, die auf einem Hügel in der Nähe des Dorfes Cervo in der Provinz Imperia, nicht weit vom Meer entfernt, in einem milden Mikroklima wachsen, das die Trauben charakterisiert in seinen Qualitäten. Die Weinbereitung des Weinguts La Ginestraia stellt sicher, dass das Aroma der Pigato-Traube dank sorgfältiger Verarbeitung in allen Phasen optimal zum Ausdruck kommt: Kaltmazeration, sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Pigato ist ein weicher und ausgewogener ligurischer Weißwein. Voller Körper, hat eine große Persistenz im Mund. In der Nase erkennen wir die Aromen von reifen Früchten (Birne und Aprikose) und angenehme Zitrusnoten, die sich mit blumigen Noten von Akazie und Weißdorn vermischen. Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC ist ein ausgezeichneter Wein, der zu typischen lokalen Gerichten serviert werden kann, von Nudeln mit genuesischem Pesto über magere Pansoti, Focaccia bis hin zu Farinata, Top und Cappon Magro; perfekt als Weißwein zu Fisch; er kann auch als Wein für eine Vorspeise gewählt werden.

A012
1 kg

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