Pigato R.L.P. DOC 2021, l. 0,75 - Terre Bianche
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Pigato R.L.P. DOC 2021, l. 0,75 - Terre Bianche

Weißes Fruchtfleisch, aromatische Kräuter, Pinienharz in der Nase. Frische und richtige Fülle am Gaumen. Perfekt zu Fisch, Krustentieren und Trenette mit Pesto. Wird aus der sanften Pressung von Pigato-Trauben gewonnen; Weinbereitung bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausgewählter Hefen, Dauer auf der Feinhefe. Trockener, aber einhüllender Geschmack, von langer Kontinuität mit einem angenehmen und typischen bitteren Nachgeschmack. Serviertemperatur 10°C-12°C

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Dieser Terre Bianche Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2021 spiegelt alle typischen Eigenschaften eines der charakteristischsten Weine der ligurischen Önologie wider. Es ist ein Weißwein mit trockenem Geschmack, er hat ein intensives Aroma von gelbem Pfirsich, Akazienhonig und aromatischen Kräutern. Pigato passt perfekt zu allen traditionellen ligurischen Gerichten, von Vorspeisen bis hin zu Pasta mit Pesto und Focaccia. Dann eignet er sich auch hervorragend als Wein zu Fisch.

Pigato stammt von einer lokalen Variante des Vermentino ab, die sich an die Umgebung der Küste der ligurischen Riviera angepasst hat. Der Name leitet sich von "pigau" ab, einem genuesischen Dialektbegriff, der die Farbflecken bezeichnet, die sich auf der Traube bilden.

Das Unternehmen wurde 1870 gegründet, als Tommaso Rondelli beschloss, die ersten Weinberge von Rossese di Dolceacqua, einer D.o.c. ausschließlich des Val Nervia-Gebiets, in einer Region mit weißer und lehmiger Erde, genannt Terre Bianche. Die Brüder Claudio und Paolo Rondelli sowie Franco Laconi sind Protagonisten der Unternehmensexpansion in den Jahren 1980 - 1998, die nicht nur eine weitere und wesentliche ermöglichte Produktionssteigerung, sowohl quantitativ als auch qualitativ, sondern auch die ideale Ergänzung der landwirtschaftlichen Tätigkeit mit dem Agritourismus. Seit Ende der neunziger Jahre hat Filippo seinen Vater Claudio neben Paolo und Franco in der Führung des Unternehmens abgelöst. Seitdem hat sich die Qualität der Weine weiter gesteigert, die mittlerweile die wichtigsten Auszeichnungen erhalten haben.

A017
1 kg

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