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Bianchetta Genovese Golfo del Tigullio Portofino DOC (2020) - Cantine Segesta

Ein strohgelbe Wein aus Ligurien, Nase und Mund erzählt von seinen Ursprüngen der Symbiose mit dem Meer. Es ist trocken, wohlschmeckend, voll, perfekt für Weißfisch.

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Nur sehr wenige können von einer Weintradition rühmen ähnlich dem von Ferdinand Bregante. Die dellla Aktivitäten seiner Firma hat ihre Wurzeln in der zweiten Hälfte des 800. Im Jahr 1876 wurde der Urgroßvater Bartolomeo bereits im Weinsektor. Browsing mit seiner kleinen Flotte von "Leudi" gekauft und dann tauschte die typische ligurische Produkte im zentralen Mittelmeer. Überwinden Sie das natürliche Misstrauen der Menschen in Ligurien, im Jahr 1960 die Bregante Keller sind die ersten, die Ausbreitung der Weine des Tigullio Golf beizutragen, wurde später ein DOC, die Trauben der Auswahl und Herstellung von Wein mit den modernsten Techniken, von weichen Pressen bei kontrollierter Fermentation .

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Trofiette Recco frisch 1 kg

Eines der beliebtesten ligurischen Pasta außerhalb unserer Grenzen, mit Mehl und Wasser hergestellt und werden durch den Prinz Zug gebildet über Pesto.

8,00 €

Frische Genueser Pesto Rossi - Glas 480 gr

Genueser Pesto, die in ihren Häusern vorzubereiten! Das traditionelle Rezept, eine, die in den Häusern und in den besten Restaurants in Genua genossen werden kann.

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Frische Pansoti magere 1 kg

Die Pansotti (oder Pansoti), sind die klassischen Ravioli in Pesto, schlank, mit roten Rüben, Spinat und Grana Padano.

15,00 €

Genuesische Focaccia, 1kg

Die authentische genuesische Focaccia, frisch aus dem Ofen, kommt bei Ihnen zu Hause an!Palatifini.it bietet Ihnen ein einzigartiges Erlebnis, das bisher nur denjenigen vorbehalten war, die das Glück hatten, in unserem geliebten Genua zu sein.Versandtage: Montag, Dienstag und Mittwoch.Bestellungen werden am Mittwoch mit Ankunft vor 10.00 Uhr bearbeitet.

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Focaccia mit Zwiebeln, 1 kg

Die Focaccia war noch nie so lecker!Die einzig wahre genuesische Focaccia in ihrer Variante mit Zwiebeln. Ein Klassiker, den man sich nicht entgehen lassen sollte.Versandtage: Montag, Dienstag und Mittwoch.
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Schaumiger Weißwein Lumassina Colline Savonesi IGT 2021, l. 0,75 - Cascina Praié

Die ligurischen Blasen. Lumasina aus Savona, nach althergebrachter Methode vinifiziert, unfiltriert. Schaumiger Weißwein, perfekt für Ihren Aperitif. Die intensiven Zitrusnoten machen jeden Geschmack duftig. Am Gaumen ist der Geschmack würzig und mineralisch. Kühl bei einer Temperatur von etwa 10 ° C servieren.

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Pigato R.L.P. DOC 2021, l. 0,75 - Cascine delle Terre Rosse

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Sauvignon Veneto IGT "Vulcaia" 2021, l. 0,75 - Inama

Sauvignon auf vulkanischem Boden angebaut. Das Gebiet gibt dem Glas einige neue Eigenschaften zurück, die diese Mischung im Vergleich zu den üblichen Sortennoten dominieren. Eine persönliche Interpretation des Weinguts, das sich entschieden hat, den Ort zum Protagonisten zu machen, das historische Gebiet von Soave, denn der Boden ist das erste grundlegende Element im Ausdruck des Weins, der das Ökosystem widerspiegeln muss, aus dem er geboren wurde. Intensive gelbe Farbe. Nase von Zitrusfrüchten und süßen Blumen. Am Gaumen mineralisch mit getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Pairings: Gerichte auf der Basis von Spargel (Vorspeisen, gefüllte Nudeln oder Risotto), Austern, Schalentiere.

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Bio-Wein aus Chardonnay-Trauben in Reinheit, ein wahrhaft origineller Weißwein von der Stange: Der gesamte Vinifikationsprozess findet in Terrakotta-Amphoren bis zur Abfüllung statt.
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Da es sich um einen natürlichen und handwerklichen Wein handelt, wird empfohlen, ihn eine Viertelstunde atmen zu lassen, bevor er auf den Tisch gebracht wird. Es kann sowohl zu Fisch als auch zu weißem Fleisch serviert werden.

17,40 €

Schaumwein "Lilaria", l. 0,75 - Cantina Sancio

Strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist das Bouquet intensiv mit fruchtigen Düften. Am Gaumen ist er würzig, mineralisch und ausgewogen. Bei 10/12 ° C servieren
Paarung: Er passt gut zu Meeresfrüchten im Allgemeinen und auch zu traditionellen ligurischen Gerichten mit frischer Pasta, wie Trofie mit Pesto.

10,50 €

"MaRì" Sparkling Lime, l.0,75 - Cantina Sancio

Limitierte Produktion, ein uralter Wein, der aus der Zusammenarbeit zwischen Cantina Sancio und Cascina Praié hervorgegangen ist. diese Hügel Savonesi Bianco Frizzante IGT es wird in der Flasche referenziert, nicht degorgiert. Ein ungefilterter Wein, der am Gaumen schmackhaft und mineralisch ist, angenehm aromatisch mit einer wunderbaren Zitrusfrucht-Vertikalität.

16,00 €

Vermentino R.L.P. DOC "Vini Liberi" 2020, l. 0,75 - Rocche del Gatto

In Arrivo

Das beste Beispiel für den klassischen Vermentino, der Rocche del Gatto, ist ein typischer Wein, der sich jedoch von den üblichen ligurischen Weißweinen abhebt, der durch sein Aroma und seine Mineralität zu überraschen weiß. Ligurischer Vermentino, vinifiziert mit einer langen Schalenmazeration: fruchtig und tief, frisch und blumig. Ein Terroirkonzentrat, das durch seine Eleganz verblüfft. Ein Weißer mit großer Persönlichkeit, der perfekt zu ersten Gängen mit Pesto und allen traditionellen ligurischen Fischgerichten passt.

16,50 €

In Arrivo In Arrivo

Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT 2020, l. 0,75 - Pojer e Sandri

Wein mit leuchtend strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist das Bukett fruchtig, es stechen Anklänge von Apfel, Banane und Ananas hervor, bei Reife entwickelt es tertiäre Aromen wie Moschus und Heu. Am Gaumen ist das Getränk aufrichtig, voll und von gutem Charakter. Bei 10/12 ° C
servieren Kombinationen: Er passt gut zu Gerichten auf der Basis von Fisch und Schalentieren sowie zu nicht gewürztem Weichkäse.

13,80 €

Vermentino Colli di Luni DOC "Vigne Basse" 2021, l. 0,75 - Terenzuola

Perfekter Weißwein zum gekühlten Servieren (8°C-10°C) als Aperitifwein oder als Wein zu allen Fischgerichten - von der Vorspeise bis zum Hauptgang, wir empfehlen ihn zu rohem Fisch und Sushi. Ein wohlschmeckender Wein, der leicht zu trinken ist und sich hervorragend für informelle Anlässe wie ein Abendessen mit Freunden eignet. Romantisch am Meer.
Die Weinberge befinden sich hauptsächlich in der Gemeinde Fosdinovo (in der Provinz Massa Carrara) auf einer Höhe von etwa 50-100 Metern über dem Meeresspiegel. auf überwiegend sandig-lehmigen, kiesreichen Böden.
Die Nase ist zart und leicht mineralisch, mit Noten von Wildkräutern und süßen Anklängen von Früchten und Honig. Definitiv ein eleganter Wein für die Einfachheit.

13,00 €

Lumassina Colline Savonesi IGT, l. 0,75 - Punta Crena

Eine alte einheimische Rebsorte, die seit jeher im Finale-Gebiet, der Wiege ihres Ursprungs, angebaut wird. Seinen Namen verdankt er der langsamen Reifung, optimal nur auf trockenen und sonnigen Terrassen. Perfekt zu Gebratenem, Vorspeisen mit Fisch, Snacks auf der Basis von Focaccia oder Farinata und der gesamten ligurischen Küche.

8,70 €

Rugiada del Mattino '09 Timorasso - Cascina I Carpini

Morgentau Timorasso - Cascina I Carpini

Dieser Wein stammt von der geschickten Kombination aus feinen piemontesischen einheimischen Trauben als typischer Ausdruck des einzigartigen Gebiet, aus dem er kam.

19,00 €

Pigato R.L.P. DOC 2020, l. 0,75 - Terre Bianche

Pigato ist eine ligurische Variante des Vermentino, die sich an unsere Küsten angepasst hat. Der Name leitet sich vom genuesischen Dialekt „pigau“ ab und weist auf die rostfarbenen Flecken hin, die auf den Pigato-Trauben im fortgeschrittenen Reifestadium zu sehen sind. Trockener, aber einhüllender Wein von langer Kontinuität mit einem angenehmen und typischen bitteren Nachgeschmack. Er passt gut zu Fischvorspeisen oder gegrilltem weißem Fleisch, aber auch zu gereiftem Schinken, Tagliatelle mit Pesto. Fisch und Schalentiere. Es ist ein Weißwein, der sich je nach Jahrgang auch für eine Reifung über vier Jahre eignet.

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Silvaner Eisacktaler Alto Adige DOC 2020, l. 0,75 - Cantina Bolzano - Kellerei Bozen

Lokale Rebe, die seit mehr als 200 Jahren im Eisacktal angebaut wird und einen trockenen, raffinierten und trockenen Wein hervorbringt. Die angenehm fruchtigen Noten von Melone und Pfirsich machen ihn zu einem ausgezeichneten Aperitifwein. Fein aromatisch passt er auch zu Fischgerichten, von der Vorspeise bis zur Suppe.

13,80 €

Vermentino R.L.P. DOC 2021, l. 0,75 - Terre Bianche

Weiße Blumen und Meer, eine ligurische Kombination von Exzellenz am Anfang, herzhaft, aber sanft und angenehm im Geschmack. Ausgezeichnet für einen Aperitif am Meer, vielleicht mit gegrilltem Fisch.
Aus der sanften Pressung von Vermentino-Trauben gewonnen und bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen und Beständigkeit auf der Feinhefe vinifiziert.
Subtiles und elegantes Bukett mit feinen Nuancen von Früchten und weißen Landblumen. Frischer und anhaltender Geschmack, angenehm weich und fließend, auf einem zarten und kontinuierlichen Stoff. Empfohlene Serviertemperatur 10 °C.

17,00 €