Bianco in anfora "An Piota" 2019, l. 0,75 - Forti del Vento
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Bianco in anfora "An Piota" 2019, l. 0,75 - Forti del Vento

Bio-Wein aus Chardonnay-Trauben in Reinheit, ein wahrhaft origineller Weißwein von der Stange: Der gesamte Vinifikationsprozess findet in Terrakotta-Amphoren bis zur Abfüllung statt.

Wein mit frischem Geschmack und mineralischen Noten, hat eine starke Persönlichkeit, die sich während der Ruhe im Keller entwickelt und auf dem klassischen Charakter von Chardonnay aufbaut. Aromatische Düfte in der Nase, die ein Zitrusbouquet erweitern.

Da es sich um einen natürlichen und handwerklichen Wein handelt, wird empfohlen, ihn eine Viertelstunde atmen zu lassen, bevor er auf den Tisch gebracht wird. Es kann sowohl zu Fisch als auch zu weißem Fleisch serviert werden.

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Weißwein in Amphore „An Piota“ aus biologischem und naturbelassenem Anbau von Chardonnay-Trauben von einer Rebe – wir befinden uns im Piemont – die auf lehm- und kalkhaltigem Boden wächst. Der gesamte Prozess bis zur Abfüllung, von der Weinbereitung auf den Schalen (zwei Monate) bis zur Verweildauer auf der Hefe, findet in Terrakotta-Amphoren statt, die dem Chardonnay eine neue Seele verleihen, einen beispiellosen Charakter für diesen klassischen Weißwein in vielen Traditionen. Einheimische Hefen außer denen, die auf Trauben vorhanden sind, Wein nicht geklärt oder gefiltert.

Ein gekühlt zu servierender Weißwein - den wir empfehlen mindestens eine Viertelstunde atmen zu lassen - der sich dank einer erkennbaren Identität mit den verschiedensten Gerichten kombinieren lässt. Es wird bevorzugt, es zusammen mit Fisch oder hellem Fleisch auf den Tisch zu bringen, aber es ist auch möglich, es mit ersten Gängen, sowohl Pasta als auch Risotto, zu servieren.

Auf den üblichen Chardonnay-Geschmack kommen mineralische Anklänge; Es ist immer ein sehr sauberer Weißwein von bemerkenswerter Reinheit, von dem wir eine angenehme Salzigkeit unterstreichen können. Die Nase offenbart eine offene Komplexität, die zwischen Zitrusnoten und einem Hauch von aromatischen Kräutern balanciert.

B014
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