Sauvignon Veneto IGT "Vulcaia" 2018, l. 0,75 - Inama
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Sauvignon Veneto IGT "Vulcaia" 2018, l. 0,75 - Inama

Sauvignon auf vulkanischem Boden angebaut. Das Gebiet gibt dem Glas einige neue Eigenschaften zurück, die diese Mischung im Vergleich zu den üblichen Sortennoten dominieren. Eine persönliche Interpretation des Weinguts, das sich entschieden hat, den Ort zum Protagonisten zu machen, das historische Gebiet von Soave, denn der Boden ist das erste grundlegende Element im Ausdruck des Weins, der das Ökosystem widerspiegeln muss, aus dem er geboren wurde. Intensive gelbe Farbe. Nase von Zitrusfrüchten und süßen Blumen. Am Gaumen mineralisch mit getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Pairings: Gerichte auf der Basis von Spargel (Vorspeisen, gefüllte Nudeln oder Risotto), Austern, Schalentiere.

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Dieser Sauvignon Veneto IGT „Vulcaia“ stellt einen der ersten Weine der Cantina Inama dar, die sich 1991 durch den Anbau auf dem typischen Boden von Soave entschied, eine eigene Interpretation dieser französischen weißen Rebsorte mit ausgesprochen überraschenden Ergebnissen zu geben: dem vulkanischen Charakter des Bodens ist vollständig im Wein erkennbar, der damit ein Unikat an Aromen und Noten im Vergleich zu anderen einfachen Sauvignons darstellt. Das Ökosystem wird zum Protagonisten im Glas. 100 % Sauvignon.

Das blumige Bouquet mit Zitrusnoten nimmt die zukünftige mineralische Sensation vorweg, die nach einem Hauch von exotischen Früchten mit einem anhaltenden Abgang endet. Dieser Sauvignon Veneto IGT "Vulcaia" von Inama wird empfohlen, um Gerichte auf Spargelbasis zu begleiten - von der klassischsten Vorspeise mit Eiern über Risotto bis hin zu gefüllten Nudeln -, aber auch zu wichtigen Gängen mit Austern und Coquillage.

C010
1 kg

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