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Sauvignon Alto Adige DOC 2020, l. 0,75 - Cantina Bolzano - Kellerei Bozen

Dieser Sauvignon ist ein frischer Wein mit fruchtigem Geschmack und zarter Säure, er hat ein blumiges Bouquet mit pflanzlichen Noten von Brennnessel und Salbei. Es ist ein perfekter Wein für einen Aperitif und eine Vorspeise, auch hervorragend zu Fisch- oder Gemüsegerichten.

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Punti fedeltà

Der Sauvignon Alto Adige DOC der Cantina Bozen ist ein ausgezeichneter Wein als Aperitif und als Vorspeise, da er sehr gut zu Rezepten auf der Basis von Fisch und/oder Gemüse passt. Der Geschmack ist frisch mit fruchtigen Noten von Pfirsich und Limette, mit einem zart würzigen Nachgeschmack, das Parfüm ist stattdessen blumig nach Akazienblüten; Wein mit guter Struktur.

Jung, voller Zukunftsperspektiven, aber mit soliden Wurzeln, die in der Tradition versinken: So präsentiert sich die Kellerei Bozen, die 2001 aus dem Zusammenschluss der beiden historischen Weingüter Gries (gegründet 1908) und St. Magdalena (gegründet 1930) hervorgegangen ist. . Dank der hohen Traubenqualität der 200 Mitglieder stehen die Weine der Kellerei Bozen an der Spitze der Südtiroler Weinproduktion, was zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen belegen.

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Cantina Produttori Bolzano
I -39100 Bolzano - Via San Maurizio 36

Plankton Marino, 15 gr

Eine echte Revolution in der Küche: das Meer in den Topf. Ein exklusives Essen mit einem intensiven Geschmack des Meeres, das unzählige Möglichkeiten in der Küche bietet.

120,00 €

Plancton perlen, 50 gr

Gemüseperlen, die eine authentische Meeresseele enthalten. Gourmetbällchen aus Mikroalgen, die in einem echten "Meeresgarten" gezüchtet wurden. Hervorragend zum Verschönern von Risottos und rohem Fisch oder als Kaviar.

20,80 €

Polvere di Gamberi Rossi (DalMare), 50 gr - Tartuflanghe

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17,80 €

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Sugo Ortiche e Pancetta, 190 gr - Alpe Magna

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7,50 €

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Sugo giallo Salmerino e Capperi, 180 gr - Alpe Magna

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9,90 €

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Sugo Guanciale, Tarassaco e Balsamico, 180 gr - Alpe Magna

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Pigato RLP DOC 2019, l. 0,75 - Cantina Sancio

Pigato della Riviera Ligure di Ponente: Gelborange paglierino mit gnolen Reflexen. Der Duft ist intensiv, weisse Blüten und Wacholder stechen hervor, der Gaumen schmeckt aromatisch, mineralisch und ausgewogen Bei 10/12 C°
Kombination: passt gut zur Meeresküche im Allgemeinen und auch zu den ersten frischen Gerichten aus Ligurien wie Pesto-Trophäen.

14,60 €

Vermentino R.L.P. DOC 2021 "Ciaszea", l. 0,75 - Punta Crena

Strohgelber Wein. In der Nase ist der Duft blumig, mit Noten von Wildblumen, begleitet von einem Hauch von Pfirsich. Am Gaumen ist er weich, würzig und anhaltend.
Kombinationen: Er passt gut zu Fisch und Schalentieren, er passt auch gut zu traditionellen ligurischen Rezepten wie Nudeln mit Pesto und typischen Vorspeisen.

11,00 €

Vermentino Colli di Luni DOC "Vigne Basse" 2020, l. 0,75 - Terenzuola

Perfekter Weißwein zum gekühlten Servieren (8°C-10°C) als Aperitifwein oder als Wein zu allen Fischgerichten - von der Vorspeise bis zum Hauptgang, wir empfehlen ihn zu rohem Fisch und Sushi. Ein wohlschmeckender Wein, der leicht zu trinken ist und sich hervorragend für informelle Anlässe wie ein Abendessen mit Freunden eignet. Romantisch am Meer.
Die Weinberge befinden sich hauptsächlich in der Gemeinde Fosdinovo (in der Provinz Massa Carrara) auf einer Höhe von etwa 50-100 Metern über dem Meeresspiegel. auf überwiegend sandig-lehmigen, kiesreichen Böden.
Die Nase ist zart und leicht mineralisch, mit Noten von Wildkräutern und süßen Anklängen von Früchten und Honig. Definitiv ein eleganter Wein für die Einfachheit.

12,80 €

Sauvignon Veneto IGT "Vulcaia" 2021, l. 0,75 - Inama

Sauvignon auf vulkanischem Boden angebaut. Das Gebiet gibt dem Glas einige neue Eigenschaften zurück, die diese Mischung im Vergleich zu den üblichen Sortennoten dominieren. Eine persönliche Interpretation des Weinguts, das sich entschieden hat, den Ort zum Protagonisten zu machen, das historische Gebiet von Soave, denn der Boden ist das erste grundlegende Element im Ausdruck des Weins, der das Ökosystem widerspiegeln muss, aus dem er geboren wurde. Intensive gelbe Farbe. Nase von Zitrusfrüchten und süßen Blumen. Am Gaumen mineralisch mit getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Pairings: Gerichte auf der Basis von Spargel (Vorspeisen, gefüllte Nudeln oder Risotto), Austern, Schalentiere.

15,80 €

Chardonnay Veneto IGT 2021, l. 0,75 - Inama

100% Chardonnay-Wein, fein und lebhaft, hervorragend zu Fischgerichten (Thunfisch und Schwertfisch), Carpaccio und Tartar. Als Käse zum Kombinieren empfehlen wir frische wie Büffelmozzarella. Ideal auch als Aperitifwein. Die Weinberge dieses Chardonnay wachsen auf vulkanischen und kalkhaltigen Böden, und der Wein ist der volle Ausdruck seines Territoriums: Das Gebiet ist das des Soave Classico. Am Gaumen ist er mineralisch und anhaltend. In der Nase erleben wir eine große aromatische Lebhaftigkeit mit intensiven Fruchtnoten von Birne und goldenem Apfel.

13,00 €

Weiße Hügel von Levanto gU "Bonazolae" 2021, l. 0,75 - Cà du Ferrà

Heller strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist der Duft fein, mit blumigen Noten von Ginster, Jasmin und Maiglöckchen. Am Gaumen ist er lebendig, würzig, harmonisch und mit langer Nachhaltigkeit.
Kombinationen: Es ist ein Wein, der während des Essens genossen werden kann, ausgezeichnet als Aperitif, er passt auch besonders gut zu Gerichten mit Fisch und Schalentieren

20,50 €

Bianchetta Genovese Golfo del Tigullio Portofino DOC (2020), l. 0.75 - Cantine Levante

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12,00 €

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Vermentino R.L.P. DOC "Acini di Sole" 2010, l. 0,75 - Rocche del Gatto

Ein ausgesprochen "buttiger" und sorgloser Wein mit einer schönen Trinkbarkeit und einem Hauch von mediterranem Gestrüpp. Es hat einen guten Körper, Fließfähigkeit und eine lineare Silhouette. Angenehm sind die Komplexitäten, die der Geschmack und die würzigen Noten mit sich bringen.
Rocche del Gatto vinifiziert seinen Vermentino als Rotwein mit roten Beeren - Gärung in Kontakt mit den Schalen für drei Wochen - um die Eigenschaften der Traube hervorzuheben.
Es ist ratsam, diesen Vermentino zusammen mit traditionellen ligurischen Gerichten wie Pastagerichten mit Pesto, Focaccia, Farinata, herzhaften Pasteten, aber auch Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder Hauptgerichten mit Fisch anzubieten.

16,50 €

Silvaner Eisacktaler Alto Adige DOC 2020, l. 0,75 - Cantina Bolzano - Kellerei Bozen

Lokale Rebe, die seit mehr als 200 Jahren im Eisacktal angebaut wird und einen trockenen, raffinierten und trockenen Wein hervorbringt. Die angenehm fruchtigen Noten von Melone und Pfirsich machen ihn zu einem ausgezeichneten Aperitifwein. Fein aromatisch passt er auch zu Fischgerichten, von der Vorspeise bis zur Suppe.

13,80 €

Coronata Valpolcevera DOP "La Superba" 2020, l. 0,75 - Andrea Bruzzone

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Strohfarbener Wein mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist das Bouquet fruchtig, mit einem Hauch von Zeder, begleitet von Aromen von Kräutern und Wildblumen. Am Gaumen ist der Geschmack trocken, würzig und harmonisch. Bei 10°C servieren
Kombinationen: Er passt gut zu Fischgerichten und auch zu Gemüse- und Käseomelettes.

12,00 €

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Sudtirol Kerner "Praepositus" DOC 2019, l. 0,75 - Abbazia di Novacella

Grünlich-gelber Wein mit goldgelben Schattierungen, definitiv fruchtiger Wein mit aromatischen Aromen, angenehm frischem Geschmack und ausgezeichneter Struktur.Kombination: Passt gut zu Antipasti, Dip-Fischen und Schalentiergerichten.

23,00 €

Vermentino Colli di Luni DOC 2020, l. 0,75 - Tenuta Rosadimaggio - Arrigoni

12,00 €

Pigato R.L.P. DOC "Vini Liberi" 2020, l. 0,75 - Rocche del Gatto

Die besten Pigato-Trauben, in Reinheit vinifiziert, als wären sie rote Trauben: mit einer langen Schalenmazeration bei kontrollierter Temperatur; die Abfüllung erfolgt erst im Sommer nach der Ernte. Das Ergebnis ist ein Weißer mit breiter Struktur und großem Entwicklungspotential, der aber bereits sofort gut zu trinken ist.
Es ist ratsam, diesen ligurischen Weißwein mit traditionellen lokalen Gerichten zu kombinieren, insbesondere mit Fisch oder weißem Fleisch.
Serviertemperatur: 15 °C / 16 °C

16,50 €

Bianchetta Genovese Golfo del Tigullio Portofino DOC (2020) - Cantine Segesta

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Ein strohgelbe Wein aus Ligurien, Nase und Mund erzählt von seinen Ursprüngen der Symbiose mit dem Meer. Es ist trocken, wohlschmeckend, voll, perfekt für Weißfisch.

14,00 €

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Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC 2021, l. 0,75 - Lupi

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Klassischer ligurischer Wein, der perfekte Weißwein für Ihren Aperitif oder zu typischen lokalen Vorspeisen, von frittierten bis hin zu Fischgerichten. Es ist ein Weißwein, der gekühlt serviert wird, um seinen harmonischen Charakter und seine zarten Fruchtaromen zu unterstreichen. Vermentino ist eine weiße Rebsorte, die große Teile der Küstengebiete des Mittelmeers, von Spanien bis Sardinien, prägt, die hier in Ligurien großes Glück gefunden hat, und diese Region könnte die erste in Italien (im Jahr 1300) sein, in der sie ihren Höhepunkt hatte anfängliche Verbreitung auf dem Staatsgebiet, aus Korsika stammend (auch wenn der Ursprung der Rebe spanisch sein sollte).

17,40 €

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Schaumwein "Lilaria", l. 0,75 - Cantina Sancio

Strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist das Bouquet intensiv mit fruchtigen Düften. Am Gaumen ist er würzig, mineralisch und ausgewogen. Bei 10/12 ° C servieren
Paarung: Er passt gut zu Meeresfrüchten im Allgemeinen und auch zu traditionellen ligurischen Gerichten mit frischer Pasta, wie Trofie mit Pesto.

10,50 €