Vins blancs

Sudtirol Kerner "Praepositus" DOC 2019, l. 0,75 - Abbazia di Novacella

Vin de couleur jaune verdâtre avec des nuances dorées, certainement un vin fruité avec des notes aromatiques, avec un goût agréablement frais et d’une excellente structure.Combinaison : Elle s’accompagne bien d’entrées, de poissons sautés et de plats à base de mollusques.

23,00 €

Sauvignon Alto Adige DOC "Mock" 2020, l. 0,75 - Cantina Bolzano - Kellerei Bozen

Le Sauvignon "Mock" de Cantina Bolzano est un vin typique élaboré avec des raisins sélectionnés cultivés sur les pentes abruptes autour de Bolzano.
Couleur: jaune paille aux reflets verdâtres.
Arôme: menthe, acacia et sureau, notes de pulpe rose.
Goût: fruité avec une acidité bien équilibrée, vin avec une bonne structure.
Accords mets-vins: apéritif, plats légers de légumes ou de poisson.
Température de service: 10°C-12°C

18,30 €

Gewurztraminer Alto Adige DOC "Ceslar" 2020, l. 0,75 - Cantina di Bolzano - Kellerei Bozen

Vin de couleur jaune paille avec des reflets dorés. À l’odorat le bouquet aromatique est fruité : des notes de rose, de pamplemousse, de citron vert et de peaux d’orange se détachent, on perçoit également des notes épicées de clous de girofle et de cannelle. En bouche, le goût est structuré, plein et avec une agréable fraîcheur. Servir à 11/13 C
Combinaisons : la polyvalence de ce vin permet de bien s’accompagner à la fois aux crustacés, aux fromages frais et semi-affinés et aussi aux plats épicés de la cuisine asiatique.

15,80 €

Pigato R.L.P. DOC "Acini Rari" 2015, l. 0,75 - Rocche del Gatto

16,50 €

Pigato R.L.P. DOC 2021 "Ca da Rena" - Punta Crena

Vin jaune profond intense. Au nez, le bouquet est fruité, avec des notes de pomme et d'agrumes, accompagnées de notes minérales. En bouche, il est savoureux et persistant.
Accords mets-vins : il accompagne aussi bien les recettes de terre que de mer, du premier au second plat, il accompagne également les charcuteries et les fromages affinés.

11,00 €

Vermentino RLP DOC "Noname In Assolo" 2020, l. 0,75 - Altavia

Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC. Couleur blanche avec des reflets verdâtres. Parfum fruité et floral. Limpide, très frais. Température conseillée 9/12 CParticulièrement recommandé pour les poissons et les mollusques.

16,30 €

Vermentino Golfo del Tigullio Portofino DOC (2018) - Cantine Segesta

Le vignoble est situé sur le golfe de Tigullio, de Sestri Levante et Portofino. Une couleur jaune pâle avec des reflets dorés, le nez est très élégant, spacieux avec une grande perception des arômes d'agrumes, dans une bouche agréable plein, mais pas sévère, persistante. Être combinés avec traditionnels plats de la cuisine ligurienne et aussi à base de poissons et de crustacés.

17,00 €

Praepositus Sauvignon 2013 - Abbazia di Novacella

Sudtirol Sauvignon "Praepositus" DOC 2013, l. 0,75 - Abbazia di Novacella

Jaune or clair avec des reflets verdâtres. Beaucoup de minéralité en combinaison avec des arômes de poivron vert, ortie, pamplemousse, sureau et cassis. Puissant, stimulant, aromatique avec un arrière-goût savoureux.Appariement : il s’accompagne bien d’entrées et de premiers plats à base de poisson, de viandes blanches, de petits gâteaux de légumes et de fromages frais.

19,70 €

Sauvignon Alto Adige DOC 2020, l. 0,75 - Cantina Bolzano - Kellerei Bozen

Ce Sauvignon est un vin frais au goût fruité avec une acidité délicate, il possède un bouquet floral aux notes végétales d'ortie et de sauge. C'est un vin parfait pour un apéritif et un apéritif, également excellent pour accompagner des plats de poisson ou de légumes.

14,10 €

Sudtirol "Praepositus" Sylvaner DOC 2012, l. 0,75 - Abbazia di Novacella

Jaune or clair et brillant avec des reflets verdâtres évidents. Poire mûre, abricot, fleurs de sureau et coriandre. Consistant en stimulant l’aromatique et la minéralité. Conserve longtemps et élégamment la finale.Combinaisons : il s’accompagne d’entrées de poisson, viandes blanches, fromages frais, poisson et crustacés à la vapeur, œufs et gâteaux salés.

12,50 €

Chardonnay - Jermann

Chardonnay 100%

19,00 €

Rugiada del Mattino '09 Timorasso - Cascina I Carpini

Rosée du matin Timorasso - Cascina I Carpini

Ce vin est issu de la combinaison habile de beaux raisins indigènes piémontaises comme expression typique du territoire unique à partir de laquelle il est venu.

19,00 €

Sauvignon Veneto IGT "Vulcaia" 2021, l. 0,75 - Inama

Sauvignon cultivé sur un sol volcanique. Le territoire redonne au verre de nouvelles caractéristiques qui dominent cet assemblage par rapport aux notes variétales habituelles. Une interprétation personnelle de la cave qui a décidé de faire du lieu le protagoniste, le quartier historique de Soave, car le sol est le premier élément fondamental dans l'expression du vin qui doit refléter l'écosystème dont il est né.
Couleur jaune intense. Nez d'agrumes et de fleurs douces. Bouche minérale avec des fruits secs et des agrumes. La finale est longue et persistante.
Accords mets-vins : plats à base d'asperges (entrées, pâtes farcies ou risotto), huîtres, crustacés.

15,80 €

Soave Classico DOC "Vin Soave" 2021, l. 0,75 - Inama

La minéralité et les notes de fleurs sauvages le rendent agréable et intrigant, des sensations qui rafraîchissent et nettoient le palais ; un vin blanc facile à marier : du risotto au poisson (la traditionnelle seiche aux petits pois mais même les sushis) ; également excellent avec des légumes et des fromages délicats comme la ricotta et la prescinseua. Les arômes sont fins, délicats et floraux (camomille, sureau, iris) ; en bouche, en plus de l'agréable minéralité, on perçoit une douce note finale d'amande. 100% Garganega : mélange introduit dans la région il y a 2000 ans par les romains. Tous les vignobles sont situés dans la région de Soave Classico : une zone vallonnée au sol de basalte et de lave.

12,90 €

Chardonnay Veneto IGT 2021, l. 0,75 - Inama

Vin 100% Chardonnay, fin et vif, excellent pour accompagner des plats de poissons (thon et espadon), carpaccio et tartare. Comme fromage à combiner, nous recommandons des fromages frais comme la mozzarella de bufflonne. Idéal aussi comme vin d'apéritif. Les vignes de ce Chardonnay poussent sur des sols volcaniques et calcaires, et le vin est la pleine expression de son territoire : le domaine est celui du Soave Classico. En bouche, il est minéral et persistant. Au nez on ressent une grande vivacité aromatique avec des notes fruitées intenses de poire et de pomme golden.

13,00 €

Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2021, l. 0,75 - La Ginestraia

Vin blanc de Ligurie avec une couleur jaune paille intense. Au nez, on perçoit des arômes de fruits mûrs et de fleurs, à la fois élégants et complexes - parmi lesquels on reconnaît des notes de poire, d'abricot, d'agrumes, de noisette grillée, d'acacia, d'aubépine et de miel. Goût d'une grande persistance aromatique. Corps plein, doux et équilibré. Il a évolué positivement au fil des années. Tout le processus de la cave est consacré à l'exaltation des caractéristiques aromatiques du vignoble Pigato, de la macération à froid du moût et de la fermentation à température contrôlée. Vin classique à servir avec les plats plus traditionnels de la cuisine génoise - des pâtes au pesto aux poissons comme le cappon magro ; il est aussi excellent comme vin d'apéritif ou pour accompagner un plateau de fromages, surtout il se marie très bien avec des fromages d'affinage moyen.

22,00 €

Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC 2021, l. 0,75 - La Ginestraia

Vin blanc typique de la Ligurie, le Vermentino est le vin parfait à servir frais lors d'un apéritif ou lorsque vous apportez à table des amuse-bouches traditionnels génois : de la focaccia à la farinata mais aussi des tartes aux légumes ou de la panissa. Vin raffiné et élégant, mais il sait aussi être vif en bouche, qui exprime des arômes complexes riches en nuances, on reconnaît immédiatement les notes fruitées d'abricot et de poire mûre puis on passe aux notes florales et aux herbes méditerranéennes. Les caractéristiques aromatiques sont renforcées par le traitement minutieux (macération, pressurage et fermentation) de la cave La Ginestraia qui nous permet de profiter pleinement de la personnalité du cépage Vermentino.

22,00 €

Pigato RLP DOC "Il Canneto" 2021, l. 0,75 - Cascina Praié

Pigato "Il Canneto" a un style moderne et une forte identité. Le vignoble est situé à Testico, à environ 500 m d'altitude, le long d'une veine volcanique. Le microclimat particulier garantit une acidité élevée et le sol donne une saveur et une minéralité qui se marient bien avec les caractéristiques connues du Pigato. En bouche, il est plein, frais, savoureux et équilibré. Arômes de néflier mûr, de fleurs d'acacia, de mandarine et de cèdre, notes balsamiques. Vin parfait pour accompagner le poisson et se combiner avec des apéritifs traditionnels de la Ligurie.

16,50 €

Bianco in anfora "An Piota" 2019, l. 0,75 - Forti del Vento

Vin bio de cépage Chardonnay dans la pureté, un vin blanc du commerce vraiment original : toute la vinification se déroule dans des amphores en terre cuite jusqu'à la mise en bouteille.
Vin au goût frais avec des notes minérales, il possède une forte personnalité qui évolue au cours du repos en cave et qui s'appuie sur le caractère classique du Chardonnay. Des senteurs aromatiques au nez qui élargissent un bouquet d'agrumes.
Étant un vin naturel et artisanal, il est recommandé de le laisser respirer un quart d'heure avant de le porter à table. Il peut être servi aussi bien avec du poisson qu'avec de la viande blanche.

17,40 €

Lumassina Colline Savonesi IGT, Pigato Riviera Ligure di Ponente DOP, Vermentino Colli di Luni DOC - Cassa da 3 bott.

Sélection Ligurie - Tris vins blancs ligures dans des boîtes de 6 bouteilles, cl 0,75

Une élégante boîte en bois avec 6 bouteilles dans une sélection de vins blancs ligures de l'est à l'ouest d'un grand intérêt.

95,00 €

"MaRì" Citron Vert, l.0,75 - Cantina Sancio

Production limitée, un vin ancestral né de la collaboration entre Cantina Sancio et Cascina Praié. cette Hills Savonesi Bianco Frizzante IGT il est référencé dans la bouteille, non dégorgé. Un vin non filtré qui est sapide et minéral en bouche, agréablement amarifié avec une merveilleuse verticalité d'agrumes.

16,00 €