À la laiterie

Aujourd'hui, la société Bonati Parmigiano Reggiano entre dans certains des meilleurs magasins, restaurants et hôtels au niveau international.

Un fromage ambitieux au goût raffiné qui combine le sens lactique traditionnel du fromage de brebis Maremma avec la fraîcheur harmonique du pesto génois de Rossi 1947, ajouté en pureté immédiatement après la cassure du caillé.

C'est un fromage frais à pâte filée produit exclusivement avec du lait de Bufala. 

Parmi les fromages frais les plus populaires, le Fior di Latte est savoureux et polyvalent, il peut être savouré avec pureté ou accompagné de la manière la plus imaginative.

Excellent avec les fromages bleus et les fromages vieillis: Gorgonzola, Bleu, Roquefort ou pecorino ou Parmigiano.

C'est un fromage frais à pâte filée produit exclusivement avec du lait de Bufala. 

Aujourd'hui, la société Bonati Parmigiano Reggiano entre dans certains des meilleurs magasins, restaurants et hôtels au niveau international.

Fabriqué en tissant la pâte filée jusqu'à ce qu'elle obtienne la forme classique de "tresse", elle est compacte lorsqu'elle est coupée et libère un intense parfum de lait.

Suggestions d'accompagnement: fromage, de la viande et des saucisses cuites.
Pour encore mieux le goût de la moutarde est recommandé de mélanger le produit dans un bol avant de manger.

Le plus célèbre fromage bleu anglais.

Fromage de lait de vache frais pour correspondre au fruit.

Parmigiano Reggiano de vaches nées, élevées et élevées en Italie. Saveur complète, consistance parfaite, satisfaction incomparable.

Fragrant grâce à l'éponge dans l'assaisonnement avec de la saumure avec des herbes.

Le Fiore Sardo est un fromage de brebis avec des origines très anciennes, idéal pour la préparation d'un pesto génoise splendide!

Nous vous recommandons le jumelage avec les fromages bleus, assaisonnés et épicés.

Parmigiano Reggiano de vaches nées, élevées et élevées en Italie. Saveur complète, consistance parfaite, satisfaction incomparable.
Assaisonnement 84 mois (7 ans)

Traditionnellement, il est pas coupé, mais raclé couches minces de manière à former des rosettes ou des oeillets (le fleuron soi-disant) à l'aide d'un couteau rotatif spécial appelé "Girolle".

Cette gelée s’accorde parfaitement avec les fromages bleus, vieillis mais surtout avec le pâté de foie. Une paire à essayer!

A cette moutarde arôme de moutarde pour obtenir l'épousa divinement à la viande, comme la viande et les rôtis cuits est ajouté. Vous devez essayer!

Avec le zeste d'orange et l'odeur épicée est, en termes de goût, le plus puissant des fromages normands.

Une délicatesse produite directement à partir de Fontina obtenu à partir de lait de demi-écrémé cru de vache entier. Il a une consistance épaisse du jaune paille avec la saveur intense typique de montagne fontina.

tomates vertes, moutarde arôme et un bon fromage de moyenne d'âge. La fermeture d'un repas idéal. Essayez-le!