Vinaigre Balsamique traditionel de Modena et Reggio Emilia

Âgés de 12 ans. Il a un arôme faible, délicate acidité et bon. Peut enrichir Carpaccio, dips de légumes, salades; peut être utilisé pour la saveur lors de la cuisson des crustacés, des côtelettes d'agneau, poitrines de poulet et de la viande rouge insuffisamment cuite.

Âgée de 25 ans. Et 'un produit extraordinaire et complexe, plein de parfums et de senteurs de l'harmonie entre l'amer et le sucré, texture noble, persuasive et persistante.

Vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP, reste en fûts de chêne et de châtaignier selon la tradition de la famille Pedroni.

Vinaigre Balsamique Traditionnel "Joseph" est le Extravecchio suivant la coutume de vieillissement en fûts de chêne et de châtaignier doit son harmonie avec un long vieillissement supérieure de 25 ans.