Saumon de Carpier

De Barcelone Carpier expérimente les nouvelles frontières du fumage et du traitement du saumon, dans un paysage commercial extrêmement traditionnel et statique. Tout au plus haut niveau de qualité. Cet engagement a conduit à de nombreux prix internationaux et à la présence de Carpier dans la restauration haute espagnole, d'Adrià à Berasategui. First Carpier a créé le saumon «séché / assaisonné» sous forme de baffa et de saucisse. Une nouvelle frontière des sens qu'aucun véritable gourmet ne peut manquer.

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