LÉGUMINEUSES ET LES CÉRÉALES

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  • 4,00 € - 21,00 €

Orge perlé, 500 gr. - Azienda Agricola Paoletti
Comme son riz et ses compagnons d'épeautre, l'orge est une céréale polyvalente, utilisée pour préparer de nombreuses recettes, des soupes au risotto en passant par la salade. Ingrédient riche en fibres avec d'excellentes caractéristiques nutritionnelles, il a une saveur naturelle. L'orge perlé, compte tenu de sa transformation, n'a pas besoin de tremper et cuit facilement, une réelle commodité.
4,40 €
Roveja de Spello Biologico, 500gr
Il est consommé à la fois haché, obtenant une farine qui sert à faire une polenta au goût marqué, tendant vers l'amertume appelée "farrocchiata"; à la fois entières, comme des pois normaux: comme soupe aux pâtes (ou riz), comme accompagnement (avec viande ou poisson) ou comme purée et de toutes autres manières où s'expriment la tradition culinaire et l'imagination des cuisiniers.
8,00 €