Un fromage ambitieux au goût raffiné qui combine le sens lactique traditionnel du fromage de brebis Maremma avec la fraîcheur harmonique du pesto génois de Rossi 1947, ajouté en pureté immédiatement après la cassure du caillé.
Le Fiore Sardo est un fromage de brebis avec des origines très anciennes, idéal pour la préparation d'un pesto génoise splendide!
Excellent avec les kakis, les figues et la grenade, mais également des fruits secs. Dans la cuisine, il peut être utilisé pour épaissir un risotto ou des pâtes ou utilisé pourenrichir les tartes et les casseroles goût.
Si consommé «jeune» sur les 3-5 mois, le fromage est poudreuse et compacte, tout mûri 6-12 mois auront une noisette de croûte très dur et la possibilité de persillage naturelle à l'intérieur (moisissure verdâtre et brun).
Hands up qui n'a jamais mangé cette délicatesse grillé avec des légumes!
Il est un fromage absolument artisan fabriqué exclusivement à partir de lait cru. Grand avec les mûres et les framboises, les figues et les raisins secs, mais aussi avec des pommes de terre, champignons et truffes.
Produit dans le coeur du Parc National des Abruzzes avec du lait cru de brebis selon des méthodes traditionnelles et anciennes.
Ricotta de consistance semi-rigide et de bonne saveur. Idéal pour être râpé comme condiment pour les salades, les plats mijotés ou des pâtes gratinées ou des préparations de cuisson en général.
Une véritable spécialités siciliennes faites avec le lait de girgentana. Convient aux régimes végétariens vu présure naturelle utilisée.
Crème au fromage traditionnelle valdôtaine pour accompagner la polenta lors de vos froides journées d'hiver.
Préparée avec des fromages sélectionnés, cette crème savoureuse enrichira vos plats: des sandwichs octima froids à farcir, parfaits pour parfumer les gnocchis.
Fondina di Fontina DOP produite dans les alpages, fromage à la crème de qualité supérieure. Production limitée!
Fondue originale à combiner avec de la polenta et du risotto. Fabriqué avec Fontina DOP de la Vallée d’Aoste, ce fromage à pâte molle fantastique est associé à l’un des ingrédients qui rehaussent au mieux ses qualités: la truffe. Prêt à servir froid avec du pain grillé ou une préparation rapide réchauffer au bain-marie.
Vallée d'Aoste fromage à la crème traditionnelle avec de la polenta dans vos froides journées d'hiver.
Greedy crème tartinable de la vraie Fontina Val d'Aoste DOP. Excellent avec Costini et canapes.
Des alpages du Mont Rose, le parfum Toma de Gressoney. Nous présentons une fondue par des notes de poivre et de vanille. Excellente jumelé à la truffe.
Aujourd'hui, la société Bonati Parmigiano Reggiano entre dans certains des meilleurs magasins, restaurants et hôtels au niveau international.