FROMAGES DE L'ITALIE

Un fromage ambitieux au goût raffiné qui combine le sens lactique traditionnel du fromage de brebis Maremma avec la fraîcheur harmonique du pesto génois de Rossi 1947, ajouté en pureté immédiatement après la cassure du caillé.

Le Fiore Sardo est un fromage de brebis avec des origines très anciennes, idéal pour la préparation d'un pesto génoise splendide!

Fontina DOP BIO produit exclusivement dans le Val d'Aoste à partir de lait de vache cru entier à partir d'une seule traite de la race indigène Vallée d'Aoste.

La Fromagerie Haut Val d'Ayas est la synthèse moderne de la tradition séculaire d'un peuple attaché à sa terre pour des centaines d'années races sélectionnées vaches alpines sur les pâturages contrôlés pour tirer le lait précieux et riche, à partir de laquelle pour obtenir le fromage organique avec un goût unique et de haute qualité.

Une véritable spécialités siciliennes faites avec le lait de girgentana. Convient aux régimes végétariens vu présure naturelle utilisée.

Préparée avec des fromages sélectionnés, cette crème savoureuse enrichira vos plats: des sandwichs octima froids à farcir, parfaits pour parfumer les gnocchis.

Fondina di Fontina DOP produite dans les alpages, fromage à la crème de qualité supérieure. Production limitée!

Fondue originale à combiner avec de la polenta et du risotto. Fabriqué avec Fontina DOP de la Vallée d’Aoste, ce fromage à pâte molle fantastique est associé à l’un des ingrédients qui rehaussent au mieux ses qualités: la truffe. Prêt à servir froid avec du pain grillé ou une préparation rapide réchauffer au bain-marie.

Vallée d'Aoste fromage à la crème traditionnelle avec de la polenta dans vos froides journées d'hiver.

Des alpages du Mont Rose, le parfum Toma de Gressoney. Nous présentons une fondue par des notes de poivre et de vanille. Excellente jumelé à la truffe.

Aujourd'hui, la société Bonati Parmigiano Reggiano entre dans certains des meilleurs magasins, restaurants et hôtels au niveau international.

Hands up qui n'a jamais mangé cette délicatesse grillé avec des légumes!

Le caillé traditionnel génoise avec une saveur caractéristique. Fromage frais, léger et délicat, idéal pour les tartes, ou comme alternative au yogourt.

Une délicatesse produite directement à partir de Fontina obtenu à partir de lait de demi-écrémé cru de vache entier. Il a une consistance épaisse du jaune paille avec la saveur intense typique de montagne fontina.

Crème au fromage traditionnelle valdôtaine pour accompagner la polenta lors de vos froides journées d'hiver.

Greedy crème tartinable de la vraie Fontina Val d'Aoste DOP. Excellent avec Costini et canapes.