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Bean Risina Spello Biologico, 500 gr
Le Risina est une variété de dolique (ou dolichos) caractérisé par l'oeil noir manquant
17,50 €
Cereali Secchi
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Fava larga de Leonforte, 250 gr - Société Agrirape
La pierre est une cuisine facile de légumineuse, grand, savoureux et pas très farineuse.
3,90 €
Orge perlé de Spello Biologico, 500gr
L'orge perlé peut parfaitement remplacer les pâtes ou le riz dans les soupes ou les salades; ou être combiné avec des légumineuses et d'autres céréales.
3,70 €
Spello Gnocchetto haricot Biologico, 500gr
Il est compact à la cuisson, avec des pâtes et une peau très fines en bouche et avec un goût unique et inimitable.Pour ces caractéristiques, nous suggérons de le consommer entier, et de l'utiliser pour le passé et le velouté, même si les deux sont très valables dans chaque version.
9,00 €
moyen Couscous, 500 gr - Ferrero
Fabriqué avec de la semoule de blé dur, laminé et cuit à la vapeur. Elle contient du gluten.
3,70 €
Lentille noire, 250 gr - Agrirape
Cultivar d'origine ancienne, typique de la province sicilienne d'Enna. La transformation, qui se fait encore entièrement à la main, fait de la lentille noire une véritable rareté gastronomique. Nous le recommandons comme accompagnement pour les plats de poisson.
7,80 €
Lentilles d'Ustica, 500 gr - Hibiscus
In Arrivo
Les lentilles sont très petites et tendres. Parfumé et savoureux. Un ingrédient polyvalent, il va bien avec la viande et le poisson. Slow Food Présidium.
12,80 €
haricots Pigna, 250 gr - Ferme Allavena
In Arrivo
Les haricots les plus célèbres et les plus rares de Ligurie. Présidium Slow Food. strong>
9,00 €
haricots Pigna, 500 gr - Ferme Allavena
In Arrivo
Les haricots les plus célèbres et les plus rares de Ligurie. Présidium Slow Food. strong>
17,50 €
les lentilles de Castelluccio di Norcia IGP, 500 gr. - Parc Lumière
In Arrivo
Cultivé dans une zone protégée du parc national des monts Sibillini, elle est caractérisée par la petite taille des graines.
9,80 €
Pois chiches noirs séchés, 500 gr - Oro di Giano
In Arrivo
Variété particulière avec une saveur forte et une belle couleur noire. Ce pois chiche est parfait pour les soupes et les crèmes, grâce à sa texture veloutée. Excellent avec du poisson.
9,50 €
Haricots Corona séchés, 500 gr - Parco Sereno
In Arrivo
Célèbres pour le caractère onctueux de leur pulpe et leur saveur délicate, les fèves corona sont reconnues pour leur taille et leur couleur blanc ivoire. Vous pouvez les choisir pour bon nombre de vos recettes, convenant à la fois pour la cuisson dans la soupe et pour être servi avec de la salade.
7,90 €
Sarrasin, 500 gr - Oro di Giano
In Arrivo
Ingrédient de saveur rustique et naturelle. Ça s'appelle du "blé" mais ce n'est pas une céréale! Parfait à la fois pour les soupes et en combinaison avec un plat de légumes. Nous le recommandons également dans les salades.
7,90 €
Pois chiche de Spello Biologico, 500gr
In Arrivo
Un goût particulièrement savoureux et une peau fine qui ne se détache pas en cuisine (comme cela arrive souvent avec les pois chiches courants).
5,50 €
Roveja de Spello Biologico, 500gr
In Arrivo
Il est consommé à la fois haché, obtenant une farine qui sert à faire une polenta au goût marqué, tendant vers l'amertume appelée "farrocchiata"; à la fois entières, comme des pois normaux: comme soupe aux pâtes (ou riz), comme accompagnement (avec viande ou poisson) ou comme purée et de toutes autres manières où s'expriment la tradition culinaire et l'imagination des cuisiniers.
8,00 €
Cocco Bianco de Spello Biologico, 500gr
In Arrivo
Haricot peu connu mais extrêmement précieux et digne des meilleurs palais.La noix de coco blanche est un haricot très savoureux et à peau mince, apte à être cuit de toutes les manières classiques des haricots (il est délicieux pour l'oiseau) et surtout pour le velouté.
8,00 €
