Aceto Balsamico di Modena "2 étoiles" - 250 ml. - Azienda Agricola Manicardi
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Aceto Balsamico di Modena "2 étoiles" - 250 ml. - Azienda Agricola Manicardi

Vinaigre Balsamique de Modène IGP "2 étoiles" a un goût doux-amer tendant vers veloutée avec le milieu à faible acidité. Et 'permettant d'habiller des salades, des œufs et des omelettes, en particulier l'oignon.

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Vinaigre Balsamique de Modène IGP "2 étoiles" Ferme Manicardi doit son arôme précieux et intense à la qualité des ingrédients sélectionnés qui sont mis à amalgare en fûts de châtaignier, cerisier, mûrier et le genévrier.

Avant de commencer la fermentation des moûts venogno après la cuisson dans des chaudières ouvertes. Après une période de stabilisation, le moût cuit commence sa réaction naturelle de la fermentation acétique et la bio-oxydation due à des bactéries et des levures de l'acide acétique. Ensuite, il y a l'étape de vieillissement, le plus important, à ce moment en effet les caractéristiques du produit gagnent le vieillissement optimal.

Suggestion d'accompagnement:Ce vinaigre balsamique est recommandé pour l'assaisonnement des salades, des œufs et des omelettes, en particulier l'oignon.

A l'intérieur du paquet est "Les recettes sélectionnées par Azienda Agricola Manicardi" sur la façon d'utiliser le vinaigre balsamique dans la cuisine. Ils contiennent quelques recettes aimablement fournies par les chefs des restaurants de la région de Modène.

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