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Anchois de la mer Cantabrique - Vicente Marino, 50gr

Anchois de la mer Cantabrique, 50gr - Vicente Marino

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Les anchois pêchaient dans la mer Cantabrique, sur la côte nord de l'Espagne, où les maîtres-conservateurs italiens ont déménagé au début du siècle, apportant avec eux toute la connaissance du traitement de ce poisson délicieux.
Anchois célébrés pour leur équilibre parfait de viande et de graisse, excellent à essayer dans la pureté.

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Anchois de la mer Cantabrique , célèbres dans le monde entier pour leur viande précieuse. La mer froide de la côte nord de l'Espagne est l'environnement idéal pour ce poisson, ce qui lui permet d'atteindre une plus grande taille et de donner à sa pulpe le bon équilibre de graisse. Travailler à nouveau avec la méthode traditionnelle. A tester au moins une fois en pureté.

Au début du dernier siècle sainte Marino Maître conservateur sicilien, il a déménagé de sa terre bien-aimée dans la petite ville d'Orio sur la côte atlantique nord de l'Espagne, où il a trouvé une mer pleine de poissons où il obtient un produit de qualité extraordinaire digne de sa grande expérience. Après plus de cent ans, Vicente Marino (nommé d'après le fils de Santo) est devenu un laboratoire de premier plan de conserves de fruits de mer d'excellence grâce à des méthodes transmises depuis des générations.

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