Oeufs de variétés sauvages de saumon Keta, 100 gr. - Astara
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Oeufs de variétés sauvages de saumon Keta, 100 gr. - Astara

Ce type de caviar est caractérisé pargrandgrainsambre/ Orange.undélicieuxdélicatessepour des occasions spéciales!

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laœufs de saumon sauvage de la variété KetaIl est établi dans l'océan Pacifique. Comme tous les saumons est une espèce anadrome, il passe la majeure partie de sa vie en mer, mais effectue la migration de reproduction dans les eaux douces, où le frai se produit. Ceci a lieu dans la partie supérieure des rivières, dans l'eau froide, avec un courant fort et une profondeur d'environ 3 mètres.

Le saumon caviar Keta se distingue par particulièrement gros œufs jusqu'à 5-6 mm, il est riche en oméga-3 etIl a une saveur richemerlégèrement acidulé.

En Russie, où il est appelé "Red Caviar" est habituellement servi sur une tranche légèrement grillé de pain noir (le pain "Borodinskij") ou le blinis classique avec du beurre frais, un filet de citron et d'un brin d'aneth, ou encore la moitié olive noire pour la garniture.

Dans la cuisine russe, il est également largement utilisé des oeufs de poulet ou de caille.

Pour en profiter dans la meilleure combinaison est recommandée comme une vodka glacée, mais aussi un vin blanc sec comme Chablis ou champagne brut sont parfaitement adaptés.

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