Grano saraceno, 500 gr
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Sarrasin, 500 gr - Oro di Giano

Ingrédient de saveur rustique et naturelle. Ça s'appelle du "blé" mais ce n'est pas une céréale! Parfait à la fois pour les soupes et en combinaison avec un plat de légumes. Nous le recommandons également dans les salades.
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Le sarrasin est l'ingrédient parfait pour des recettes légères et naturelles mais aussi savoureuses. Il est cuit comme une céréale et est appelé "blé" mais le sarrasin appartient à une autre famille par rapport aux autres céréales: il est "apparenté" à la rhubarbe, tous deux faisant partie de la famille des polygonacées. Le sarrasin possède d'excellentes propriétés nutritionnelles, est surtout riche en protéines. Nous le recommandons d'essayer dans de nombreuses recettes classiques, en commençant par le remplacer par du riz ou des pois chiches, par exemple: il est parfait aussi bien en hiver qu'en été, des soupes aux salades. Il se marie bien avec de nombreux ingrédients, donnant de la rusticité et de la franchise au plat.
GIANO08

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