Fagioli Perlina secchi, 500 gr. - Azienda Agricola Paoletti
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Haricots séchés Perlina, 500 gr. - Azienda Agricola Paoletti

Délicates et tendres "viandes", ces haricots du centre de l'Italie (aussi appelés tondini) sont parfaits pour les soupes, les velours et les crèmes. La saveur simple les rend excellents à déguster naturellement, agrémentés d'herbes sauvages ou d'épices au goût.
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Les haricots Perlina séchés sont également appelés haricots tondini, une légumineuse typique du centre de l'Italie. Ils ont une saveur délicate qui va très bien avec le parfum des herbes et des saveurs naturelles: vous aurez également besoin d'une simple feuille de laurier ou de sauge pour avoir immédiatement un plat parfumé et une riche palette aromatique. Les haricots perlés sont généralement présentés dans des soupes pour faire ressortir la consistance tendre de la pulpe, mais nous pouvons également opter pour le velouté et les crèmes, étant une base idéale pour combiner les saveurs les plus diverses, des tomates aux fruits de mer.
Comme vous pouvez trouver des haricots secs avec nous, nous vous recommandons de les tremper pendant au moins 12 heures avant de les utiliser pour vos recettes.
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Az. Agricola Paoletti Giuliana
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