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Risotto aux grains de poivre rouges


Ingrédients pour 6 personnes:

6 poinçons du riz
bouillon
grains de poivre rose 15 ml
la moitié d'un oignon
vin blanc sec
Sel
2 cuillères à soupe de ciboulette
fromage Parmesan râpé

 

Faire revenir dans une poêlecasserole avec un peu d'huile, l'oignon et une cuillère à soupe de poivre rose concassé avec la viande Pounder. Puis ajoutez le riz et faire revenir pendant environ dix secondes pour que tous l'accumulation de noyaux bien avec de l'huile.

Versez un peu de vin blanc sec, laisser évaporer et puis versez le bouillon bouillant tout à la fois : une louche par personne plus deux au pot. Faites cuire pendant 15 minutes sans jamais tourner (si jamais secouer la casserole de temps en temps) et une fois cuit, retirer la casserole du feu, ajouter grain abondant, une noix de beurre et remuer pendant quelques minutes, retirer du feu.

Ajouter ultérieurement lorsque vous mélangez la ciboulette finement hachée. Servir avec beaucoup de parmesan et saupoudrer de poivre plus.