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Via Maestra Pigato Superior doc -. Az Agr.La Ginestraia

Le Pigato Marige 2015 -. Az Agr.La Ginestraia

108-3193

points de fidélité: 4

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L'un des meilleurs blanc ligure comme en témoigne la trois verres qui reçoit le Rosso Gambero pour l'année 2015 proposé ici.

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la Pigato la Riviera Ligure di Ponente " le Marige « La ferme Ginestraia présente une couleur jaune paille avec des arômes complexes et structurés. L'analyse gustative montre une morbidité équilibrée dans la structure, un vin buvable decidamente. Le nez révèle des arômes structurés et complexes qui oscillent vers le minerai.

" le Marige « Il doit son nom du vignoble dans la municipalité de Arnasco où ils cultivent les raisins qui le composent. La particularité est une argile rouge riche en galets idéal pour la production de Pigato. Les raisins, une fois recueillis sont macérés à froid à une température contrôlée en acier qui permet la fermentation où ils restent à mûrir pendant environ 7 mois.

Il a une complexité d'arômes qui se manifeste dans un équilibre parfait qui permet une polyvalence culinaire innée.

appariements : Très bon tout au long du repas. Il est parfait avec des omelettes de fruits de mer ou de légumes. Incomparable si elle combinée à daurade au four.

" le Ginestraia « Est niché au milieu des oliviers et des vignes sur une petite colline surplombant la mer, à quelques pas de la ville ligure caractéristique de Cervo dans la province d'Imperia. Il est une petite entreprise qui produit maintenant environ 30 000 bouteilles vin.
La société a été fondée en 2007 par Marco Brangero, vigneron piémontaise, Marco Lupi, magasin de vin ligure, et Mauro Leporieri, représentant du vin et toujours friands du secteur.

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