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Le strosciata, 330 gr - Les navires de voile

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pâtisserie traditionnelle zone Imperia mélangée avec de l'huile d'olive extra vierge.

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C 'est un dessert typique de' Imperia, région où le pétrole est roi, en remplaçant le beurre dans de nombreuses préparations. E 'il cuit dans un four à bois. Strosciata dérive du dialecte strosci'a = pause / crack. En fait, sa haute teneur en huile rend très friable et toujours est consommé en brisant avec les doigts, plutôt que de couper avec un couteau. Il va sans dire que le droit d'huile dans une telle préparation est la vierge italienne douce et délicate et avec une très faible acidité supplémentaire.

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