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Doc de garde haute Albarossa ' 09, vent de forte de 0,75 l.

Altaguardia Albarossa Doc, l. 0,75 - vent fort

100 - forti04

points de fidélité: 3

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vin innovant, fils d'une variété innovante, née en 1938 de l'intersection de Barbera et Nebbiolo, par dell'ampelografo Giovanni Dalmasso.

Unborn, et pourtant l'origine déjà si Piemontese et de caractère. Ce sera le symbole d'une tradition qui est capable de détourner le regard.

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DOC Albarossa du Piémont: une sélection créée par l'intersection de Barbera et Nebbiolo.

Les raisins sont récoltés à la mi-Octobre avec récolte manuelle dans des boîtes et ont un rendement de 5000-6000 kg, variable selon l'année avec éclaircie sélective. Le vin est fait en acier inoxydable, d'une durée de deux à trois semaines avec remontages et délestages. Prochaine maintenance sur lies pendant six mois, puis vieilli en bois pendant un an en fûts de chêne à l'assemblage variable de barriques neuves et utilisé

A la vue, il a une couleur rouge rubis intense et le nez est plein, le filet de l'arôme de cerise noire, à la suite d'une succession de prune, de compote de fruits et une légère vanille.

Il a un goût élégant, corsé, avec un équilibre des composants de l'acide tannique, persistant.

Il a une teneur en alcool de 14,5 degrés et doit être servi à une température de 18-20 degrés.

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