Fonduta Valdostana, 295 gr - Fromagerie Haut Val d'Ayas
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Fondue valdôtaine, 295 gr - Fromagerie Haut Val d'Ayas

Une délicatesse produite directement à partir de Fontina obtenu à partir de lait de demi-écrémé cru de vache entier. Il a une consistance épaisse du jaune paille avec la saveur intense typique de montagne fontina.

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laVallée d'Aoste fondueFromagerie Haut Val d'AyasIl est une recette typique du Val d'Aoste. Il peut être utilisé comme un condiment pour les plats de pâtes, comme garniture pour les sandwichs et les vol-au-vent. Il va bien avec les rôtis et les saucisses. Il peut être versé chaud sur les légumes cuits ou consommés seuls, dans la simplicité, comme plat principal avec des croûtons frits.

laFromagerie Haut Val d'Ayas,présent sur le territoire de Brusson et Ayas, pour des centaines d'années races sélectionnées boeuf Alpine sur le pâturage contrôlé. Améliorer la production agricole en créant des produits de haute qualité en respectant la tradition rurale Vallée d'Aoste à partir de laquelle dérive le fromage organique avec un goût unique.

Elle rassemble environ 50 producteurs de lait de la région qui produisent près de 2500 tonnes de lait transformés obtenant environ 23.000 formes de Fontina. De 2002 à rationaliser la production de suivre l'ancien comme du modèle fonctionnel des produits laitiers.

Le secret deFromagerie Haut Val d'AyasIl est le choix le plus prudent du lait et le manque d'empressement dans la production qui fait l'acte de ferments lactiques et de la présure pour mieux transformer le lait dans les produits laitiers divers sans additifs chimiques.

074-2521

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